Szeretettel köszöntelek a Gasztronomia közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Gasztronomia vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Gasztronomia közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Gasztronomia vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Gasztronomia közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Gasztronomia vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Gasztronomia közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Gasztronomia vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Kis türelmet...
Bejelentkezés
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
A csipkebogyó, elsősorban a vadrózsa - latin nevén Rosa canina,- finom és nagyon egészséges (ál)termése, melyet már a Krisztus előtti időkben is ismertek.
Miután elvirágzik a rózsa virág része, és lehullanak a szirmok, lassan kifejlődve ott marad utána ez a vitamindús termés, melynek érett állapotú színe igen jellegzetes, korall, narancs vagy pirosas.
Ám minden rózsa termel bogyót, ha nem vágják le a szárról a virágot, s hagyják termését beérni.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
1 szál füstölt kolbász , 3 sárgarépa, 2 fehérrépa, 1 karalábé, 1 kisebb zeller gumó fele, 3 kis krumpli, 2 gerezd fokhagyma, 2 púpozott evőkanál liszt, 3 húsleveskocka, 2 evőkanál olaj vagy zsír, 1 kis pohár tejföl, 1 csokor petrezselyem apróra vágva, só (ételeízesítő), esetleg köménymag
|
|
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Nyomózsák szükséges hozzá!
Hozzávalók:
40 dkg liszt, 13 púpozott, + 1 evőkanál cukor,
10 dkg darált dió,
2 tojás,
egy kockányi
sütőmargarin, fél dl sütőrum ( rumaroma), késhegynyi szódabikarbóna,
csipetnyi só, őrölt fahéj és szegfűszeg,4 bő evőkanál, lehetőleg sütésálló sárgabaracklekvár, egy teáskanál olaj.
Elkészítés:A
lisztet, a cukrot, a margarint, a két tojás sárgáját, a diót, a
szódabarbónát, a sütőrumot, a sót és a szegfűszeget meg a fahéjat összegyúrjuk annyi vízzel, hogy
rugalmas masszát kapjunk.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
25 dkg spagetti (bio, durum, vagy teljes kiőrlésű gabonából)
50 dkg csiperke gomba (bio, ellenőrzött)
1 db vöröshagyma (bio)
2 gerezd fokhagyma (bio)
2 dl tejszín (gabona tejszín)
só (himalája)
bors
1 teáskanál oregano
1 kis csokor petrezselyem
1 kis csokor medvehagyma - opcionális
2 evőkanál olivaolaj
1. tegyük fel főni a tésztavizet (sóval és 1 evőkanál olivaolajjal)
2.
tisztítsuk meg a zöldségeket, a vöröshagymát kockázzuk, a fokhagymát
vékonyan karikázzuk, a gombát félbe, majd vágott élre fektetve vékonyan
szeleteljük fel
3.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
2 nagy fejessaláta, 3 tojás, 2-3 cikk fokhagyma, 1 csapott evőkanálnyi liszt, egy evőkanál ecet, 2 szelet füstölt szalonna, finomra metélt zöld kapor (kb. két evőkanálnyi), só, bors, 1 pohár zsírszegény tejföl (175 g).1 nagy pohár tejföl
só,étolaj, őrölt borsHozzávalók:
fél kiló főtt és áttört krumpli, negyed kiló liszt, 15 dkg margarin, 1 kocka élesztő, 1 dl tej, 3 tojás, egy kiskanál cukor, só, bors ízlés szerint, 20 dkgzamatos, kemény sajt.12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
A pizzaszószt elkenjük a tésztán, vékony füstölt kolbász karikákkal beterítjük egyenletesen. Reszelt sajttal ( jó, aromás fajtával, nem árt, ha füstölt, pl) megszórjuk és sütőben pirosra sütjük.
Idényben karikázhatunk mellé zöldpaprikát, ami nem csak finom, de esztétikus is, a piros-sárga, zöld színösszeállítás miatt.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók
a tésztához Kb (30-32):
40 dkg liszt
12 tojás
12 púpos evőkanál cukor
4 zacsi vaníliás cukor
kb 7 dl tej
1 csipet só
reszelt citrom- és narancshéj
a sütéshez:
vaj (esetleg olaj)
a töltelék:
bármi, fantáziánk szerint, vagy a megszokott palacsinta töltelékek közül.
Elkészítése:
A tojásokat ketté választjuk és a tojássárgákat a cukorral,a vaníliás cukorral habosra kikeverjük.
Hozzáadjuk a tejet, a sót,a reszelt citrom és narancshéjat, meg a lisztet.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
3 bögre finomliszt, 2 bögre finomra darált dió, 1 csomag sütőpor, 2 tojás, 20-25 dkg olvasztott sütőmargarin, 1 kis pohár natúr joghurt (150 g), csipetnyi só, porcukorA lisztet összegyúrjuk a dióval, a sütőporral, két tojássárgájával és egy tojásfehérjével, a joghurttal, a margarinnal és a sóval, majd a bögre segítségével korongokat szaggatunk a kinyújtott, a maradék tojásfehérjével megkent tésztából. A diós köröket forró sötőben megsütjük, majd megporcukrozzuk.
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Készítsük el a kávét, édesítsük, majd öntsük hozzá a pálinkát., és osszuk a csészékbe. Melegen az igazi!
Hozzávalók:
1,5 kg krumpli, két evőkanál olaj, 30 dkg főtt, füstölt császárszalonna, vagy más, puha, húsos szalonna, ételízesítő, majoranna, bors, 2 paradicsom, 3 fej vöröshagyma, 1 nem csípős zöldpaprika, 1kis pohár zsírszegény tejföl.Hozzávalók:
fél kiló szép sertéslapocka, 2 fej vöröshagyma, 1-2 dl fehérbor, 4 szelet füstölt szalonna, 1 evőkanál szsír (vagy étolaj), majoránna, bors, só, 5 gerezd fokhagyma, 1 kg krumpli.Hozzávalók:
80 dkg finomliszt, egy kockányi (25 dkg) sütőmargarin, 2,5 dl tej, egy teáskanál cukor, 5 dkg élesztő, só, egy csapott teáskanálnyi őrölt köménymag, 1 tojás, némi egész köménymag.Hozzávalók:
1 csésze bulgur
2
csésze kockázott paradicsom
2 csésze kockázott kígyóuborka
fél csészényi
kockázott lilahagyma (lehet újhagyma is)
2 csésze aprított
petrezselyem
fél csésze menta
1 egész citrom héja és leve
3 evőkanál
olívaolaj
1 kanálnyi őrölt kömény
só
bors
Elkészítés:
A bulgurt nyakonöntjük két csésze forró vízzel vagy zöldséglével, lefedjük, és állni hagyjuk. Ha már szépen megszívta magát, hozzáadjuk a paradicsomot, az uborkát, a lilahagymát, a megmosott, felaprított petrezselymet és mentát.
Hozzávalók:
Elkészítés:
Kevés olíva olajon megpárolom a felvágott gombát, s mikor már picit
megpuhult, beleteszem a kockára vágott paradicsomot és paprikát is.
Közben vízben kifőzöm az apróra vágott répát, majd azt is hozzáadom.
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
30 dkg levesből visszamaradt marha vagy sertés színhús, leveszöldség ( 1-1 nagyobb főtt répa, petrezselyemgyökér / pasztinák, karalábé), két maroknyi csemegekukorica (mirelit megfőzve vagy egy konzerves kukorica fele), 2 közepes héjában főtt burgonya, 2 közepes csemegeuborka, 1 nagyobb főtt cékla (vagy némi lecsöpögtetett céklasaláta). A dresszinghez 1 evőkanálnyi ecetes torma, 1 tojás sárgája, fél pohár natúr joghurt (kb. 80 g), egy evőkanálnyi étolaj, 1 kiskanálnyi mustár, kevéske cukor, só, bors, friss petrezselyemzöld.13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
50 dkg liszt, 25 dkg sütőmargarin, csipetnyi só, 10 dkg darált dióbél, 10 dkg porcukor, 2 tojás.Összetevők
Elkészítés
Először a tejport elkeverjük 1 ek. tejföllel, majd még eggyel,
azután hozzáadjuk a többi hozzávalót. Kókuszreszelékből annyit, amennyit felvesz, hogy formázható massza legyen.
Egy éjszakára tegyük hűtőbe, majd vizes kézzel golyókat formálunk belőle, amiket
meghempergetünk kókuszreszelékben.
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
A lisztet, cukrot, sót, margarint és az élesztőt összekeverjük és annyi vizet adunk hozzá, hogy egy közepes puha tésztát kapjunk dagasztás után. Majd 10 percet kelni hagyjuk, utána egy fél cm-es vastagságú téglalapot nyújtunk belőle, ízlés szerint cukros kakaóval megszórjuk, pár csepp vízzel meglocsoljuk, majd szorosan feltekerjük és ujjnyi vastagságúakra szeleteljük.
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Összetevők
Elkészítés
Az egész tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és tovább kavarjuk.
A meggyet lecsepegtetjük és összeforgatjuk a tésztával.
Zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük és közepesen meleg sütőben készre sütjük.
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
3 csokor petrezselyem
fél csésze bulgur
2 csésze
víz
1 csokor újhagyma
1 nagy paradicsom
negyed csésze menta
1,5
teáskanál só
fél teáskanál feketebors
1 citrom leve
negyed csésze
olívaolaj
Elkészítés: A petrezselymet megmossuk és felaprítjuk. A bulgurt 2 csésze forró vízzel felöntjük, majd ha megszívta magát, a felesleges vizet kifacsarjuk belőle. Újhagymával, apróra vágott paradicsommal, negyed csésze felaprított mentával, sóval, borssal, citromlével és olívaolajjal ízesítjük.
Hozzávalók:
Elkészítés:
A megpucolt, kis hasábokra vágott krumplit közepesen bő, enyhén vegetás vízben megfőzzük.
A juhtúrót, egy teáskanálnyi vajat, petrezselyemzöldet tányérokba
elosztjuk, még forrón részedjük a főtt krumplis lét. tejfölt is adhatunk hozzá.
Hozzávalók:
egy zacskó (fél kiló) tarkabab, 1 kg savanyú káposzta, egy evőkanál sűrű paradicsompüré, 2 vastagabb szelet füstölt szalonna, 1 szál (kb. 30 dkg) lecsókolbász, 1 kávéskanál pirospaprika, kis ételízesítő, 2 evőkanál sertészsír vagy étolaj, 2 babérlevél, majoránna, 1 kisebb fej vöröshagyma.A babot előző este beáztatjuk, másnap puhára főzzük némi szódabikarbóna és két babérlevél kíséretében. A káposztát kissé átmossuk folyó víz alatt, majd kicsavarjuk, s lepirítjuk egy kisebb felkockázott hagyma kiséretében a zsiradékon, majd felöntjük 3-4 dl vízzel.
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók
a tésztához:
4 tojás,
40 dkg finomliszt,
1 nagy bögre tej,
szóda (szénsavdús ásvány)víz,
olaj.
a töltelékhez:
1/2 kg spenótpép,
3 közepes hajában főtt krumpli,
5 gerezd fokhagyma,
só (vegeta) és kis őrölt bors
Elkészítés:
Közepes sűrűségű palacsintatésztát keverünk, majd hozzáadunk 3-4 evőkanál spenótpürét. A főtt krumplit meghámozzuk és összetörjük.
A megmaradt spenótot összekeverjük a krumplival, és a zúzott fokhagymával, sóval, borssal.
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók négy pitához:
20 dkg liszt, 10 dkg sütőmargarin, kevéske tej, 2 dkg élesztő, só, cukor, 2 tojás. A töltelékhez:1 vöröshagyma, 1 törpe cukkini, 1 kemény paradicsom, 1 zöldpaprika, 1 konzerves löncshús ("darált sertéshús", a nagyobb kiszerelésű), egy csapott evőkanál liszt, 1 cikk fokhagyma, kakukkfű, 1 evőkanál étolaj, só, bors, 1 tojás.Hozzávalók:
Fél kiló áttört főtt krumpli, 20 dkg reszelt sajt (lehet többféle is), 2 egész tojás, só, csipetnyi reszelt szerecsendió, két nagyobb gerezd fokhagyma, 20 dkg brokkoli, zsemlemorzsa a panírozáshoz, olaj a kisütéshez.
Elkészítés:
A brokkolit megtisztítva, rózsáira szedve forrásban levő sós vízbe dobjuk. Ha friss brokkolit használunk, 6-7 percig, a fagyasztott brokkolit 3-4 percig főzzük. (Nem szabad túl puhára főnie.) Ezután a brokkolit hideg vízzel leöblítjük, lecsöpögtetjük és félretesszük.
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
25 dkg rizs, só, bors, 50 dkg mirelit zöldségkeverék (francia vagy mexikói), 1 hamburger jellegű melegszendvicskrém (általában 290 gramm, pl. Globus), 2 főtt tojás, étolaj.
Elkészítés:
A megtisztított rizst a zöldségkeverékkel együtt egy nagyobb lábasban megpároljuk, s ízlés szerint ízesítjük. Kerüljön rá némi őrölt feketebors is. Amikor a hozzávalók megpuhultak, elkeverjük benne a melegszendvicskrémet és az apró kockákra vágott főtt tojást.
Hozzávalók:
20 dkg nem sós földimogyoró (a barna héjától megfosztva), 8 szelet sima kenyér, 15 dkg reszelt trappista, 3-4 apró, savanykás alma, só.
a paradicsommártáshoz:
1 kis doboz hámozott konzerv paradicsom, 1 gerezd fokhagyma nagyon apróra vágva vagy megreszelve, olasz fűszerkeverék, cukor, só.
a feltéthez:
50 dkg gomba, 20 dkg füstölt mozzarella sajt, 20 dkg sima mozzarella sajt, esetleg díszítésnek paprika- és paradicsomkarikák.
Elkészítés
tészta
Az élesztőt a langyos tejben egy kanál liszttel és a cukorral elkeverjük.
Hozzávalók:
egy zacskó spagetti (0,5 kg), 1 pohár natúr joghurt (150 g), 1 pohár zsírszegény tejföl (175 g), 1 tömlős sajtkrém, 2 evőkanál liszt, 8 dkg sütőmargarin, 20 dkg trappista, késhegynyi őrölt szerecsendió, bors, só, 2 dl tej.13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
25 dkg + némi finomliszt, fél csomag sütőpor, 3 tojás, 1 kocka (25 dkg) sütőmargarin, 25 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, fél pohár tejföl (kb. 80-90 g), kevéske tej.Hozzávalók:
12 db vastagabb, kisütött palacsinta, 2 evőkanál cukor, egy tábla (10 dkg) étcsokoládé vagy ét tortabevonó, 4 nagy evőkanál baracklekvár, 3 tojásfehérje, némi sütőmargarin.13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
10 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 15 dkg gríz, 20 dkg olcsó tömbsajt, 7-8 dl tej, egy kanálnyi margarin, 5 tojás, némi finomra metélt petrezselyem, 2 gerezd fokhagyma, bors, olaj a sütéshez.13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
6-8 db közepes méretű zsenge zöldkaralábé, 25 dkg darált pulykahús, 15 dkg rizs, egy kisebb fej vöröshagyma, só, bors, őrölt csemegepaprika, 2 evőkanál étolaj, 1 pohár (175 g) zsírszegény tejföl.
Elkészítés:
A húsból, egy evőkanál olajból, a hagymából és a fűszerekből pörköltalapot készítünk. A karalábét egyszer egy centis kockákra vágjuk és puhára pároljuk kevés sós vízben. A rizst félig megfőzzük. Egy tűzálló tál aljára öntjük a másik evőkanálnyi étolajat, ráterítjük a karalábé egyik felét, a pörkölt és a főtt rizs keverékét, majd beterítjük a karalábékockák másik felével.
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
30 dkg makaróni, 5 dkg sütőmargarin, 20 dkg reszelt trappista, 1 kis pohár tejföl , 4 tojás, őrölt bors, 2 evőkanál prézli, kevéske finomra vágott metélőhagyma, petrezselyem- és zellerzöld, só.Hozzávalók:
1 kiló friss vagy mirelit zöldbab vagy vajbab, 30 dkg darált hús, 3 fej vöröshagyma, 30 dkg rizs, só, bors, majoránna, 1 kis tejföl, 1 tojás, kevés zsir, ételízesítő, zellerzöld.
Elkészítés:
A
rizst ételízesítős vízben főzzük puhára. Az apró kockákra vágott
hagymát pároljuk meg némi zsíron, majd adjuk hozzá a húst és kevéske
sót. Főzzük készre, lehetőleg legyen lében gazdag a végeredmény.
Ha
a zöldbab friss, akkor főzzük 5 percig enyhén sós vízben, viszont ha
mirelit, erre a műveletre nincsen szükség, ugyanis az hamarabb megpuhul.
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés:
Öntsük a tojáslikőrt előmelegített
csészébe. Édesítsük meg a kávét és öntsük a tojáslikőrre. Tegyük rá a
tejszínhabot, s szórjuk meg kávé- vagy kakaóporral.
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
A sűrített tejet főzzük föl a
kakaóporral és a cukorral, s tegyük hozzá a kávét. Keverjük közé a
sherryt. Töltsük két csészébe a Café Andaluse-t, s szórjunk rá egy-egy
csipet reszelt étcsokoládét.
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Elkészítés:
Az azonnal oldódó kávét és a porcukrot oldjuk fel hideg vízben, majd ízesítsük rummal (rumaromával) és citromlével. Öntsük hosszúitalos pohárba jégkockákra, tegyünk citromszeletet a pohár szélére és szívószállal, jéghidegen kínáljuk.
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés:
A margarin felét megolvasztjuk, a másik felét a kakaóporral, a porcukorral és a tejporral simára keverjük. Ezután hozzáadjuk a meleg margarint és 1 dl forró vizet, majd habverővel habosra keverjük. A krémet habzsákba töltjük, azzal a tölcsérekbe töltjük, és pár órára hűtőbe tesszük.
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítése:
A kifliket ujjnyi vastag darabokra vágjuk, és fokozatosan leöntjük tejjel. Alaposan kivajazott sütőedénybe tesszük. Tálalás előtt 15 percre előmelegített sütőben jól átmelegítjük, végül mézzel, és cukros mákkall szórjuk meg.
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítése:
A vajat a tojásokkal és a cukor felével habosra keverjük, majd a langyos tejet hozzáöntjük. A kalácsot felkockázzuk és bele áztatjuk az előbbi keverékbe. A cukor másik felét összekeverjük dióval majd meghempergetjük benne a lecsöpögtetett kalácsokat. Felét tűzálló tálba tesszük, a tetejére rátesszük az alma szeleteket és a mazsolát, majd a guba másik felét.
Hozzávalók:
Elkészítése:
Forró,sós vízben sűrűre főzzük a kukoricalisztet , olajos kanállal kiszaggatjuk. Tűzálló edényben lerakjuk, soronként reszelt sajttal megszórjuk. Sütőben a sajt pirulásáig sütjük.(Kb 10-15 perc)
Tipp: kis tejjel is meg lehet locsolni
Hozzávalók:
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
A sárgarépákat megtisztítjuk, enyhén sós vízben félpuhára főzzük, lecsepegtetjük, kihűtjük. A margarinból, tejből, lisztből besamelt készítünk, belekeverjük a kis kockára vágott gombát, ízesítjük sóval, borssal, pici tejföllel, és a kivájt sárgarépa üregébe halmozzuk.
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés:
A hámozatlan megmosott padlizsánt műanyag vagy fakéssel 1 cm vastag szeletekre vágjuk, fél órára besózzuk majd gyors öblítés után lecsöpögtetjük. A hámozatlan Cukkínit is felszeleteljük.
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Keverjük össze a hideg kávét a tejjel és a tejszínnel. Adjuk hozzá a cukrot, a kakaót majd öntsük a poharakba osztott, turmixgéppel felaprított csokifagyira. Ha fagyi nem teljesen jeges, vagy nagyon tejszínes, inkább tegyük tört jéggel, gombócokban a pohárba.
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Az instant kávét keverjük össze a
hideg tejjel, a tejszínnel és a rummal. Osszuk szét két pohárba. Tehetünk bele jégkockát, vagy a jégkockatartóban fagyasztott tej-kockát.
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Készítsük el a kávét a vízzel, vagy a tejjel, tegyük bele az instant kakaót, és öntsük egy karcsú pohárba jégkockákra. Szívószállal kínáljuk.
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés:
A gombát és a hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. A diót késsel durvára vágjuk. A tésztát és a borsót enyhén sós forró vízben 5-6 percig főzzük (együtt) majd leszűrjük.
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Elkészítés:
A kockára vágott gombát a margarinon és a hagymán puhára pároljuk. Ízesítjük sóval, borssal. Amikor megpuhult, akkor a finomra vágott kaporral, tojássárgával és kevés liszttel elkevert tejszínnel vagy tejföllel besűrítjük és átforraljuk. Tejszínnel azok készítsék, akik nem rendelkeznek súlyfelesleggel.
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók
2 fő részére
20 deka vörös bab megfőzve
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 közepes paprika
15 dkg gomba
10 dkg kukorica
só
bors
csili paprika
csípős őrölt pirospaprika
2 dl paradicsomlé
olaj
10 dkg reszelt sajt
friss kenyér
Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát olajon megdinsztelem, beleteszem az apróra vágott fokhagymát és a kockákra vágott zöldpaprikát., kicsit fonnyasztom. Hozzáadom a kockákra vágott gombát, sózom, borsozom.
Hozzávalók: |
- vegata, só, majoranna
|
Elkészítés: |
A krumplit félig puhára főzzük héjastól, majd tisztítás után karikára vágjuk. A húst a hagymával együtt szép pirosra sütjük. |
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók: |
1 nagy fej kelkáposzta
1 nagy fej hagyma, majoranna, |
Elkészítés: |
A kelkáposztát megmossuk,majd
leveleire szedjük, és félretesszük. A rizst megfőzzük, de ne teljesen
puhára, olyan háromnegyedig, majd azt is félretesszük.
|
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók: |
A tésztához:
8 púpozott evőkanál cukor 4 csomag vaniliás cukor |
Elkészítés: |
A tésztához a tojássárgát a porcukorral fehéredésig keverjük.
|
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók: |
fél kiló túró 20 dkg cukor +3 csomag vaniliás cukor 3 púpozott evőkanál liszt |
Elkészítés: |
Összedolgozzuk a túrót a tojássárgákkal és a cukorral. Hozzáadjuk a lisztet és a tojásfehérjéből felvert
habot.Végül belekeverjük az aszalt gyümölcsöt.
|
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók: | 7 tojás
25 dkg porcukor 25 dkg dió darálva 25 szem őrölt kávé 1 vaniliáscukor csokimáz a tetejére |
Elkészítés: |
A tojások sárgáját kikeveerjük a cukorral, hozzáadjuk a diót, kávét, vaniliáscukrot, majd a tojások felvert habját. Úgy sütjük ki, mint a piskótát, kb. 25 percig (tűpróba). A tetejére jöhet a csokimáz. |
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók: | 25 dkg cukor
1 egész tojás 5 dkg margarin 1 dl tej 2 evők. méz 30 dkg liszt 1 cs. sütőpor 1 cs. kókuszreszelék Máz: ---- 25 dkg cukor 20 dkg margarin 3 dkg kakaó 6 evők. tej 1 evők. rum |
Elkészítés: |
A cukrot,tojást,margarint,tejet és a mézet habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet.
|
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók: |
1 réteg
25 dkg darált keksz 5 dkg margarin 5 dkg porcukor kevés tej 2 réteg 20 dkg túró porcukor 2 dl tejszín 1 cs vaníliás cukor 3 réteg 2 cs aranka vaniliás krémpor 5 dl tej 1 cs vaniliás cukor 4 réteg 2 dl tejszín 5 dkg porcukor tetejére: reszelt csoki |
Elkészítés: |
A darált kekszet összegyúrom a
cukorral, margarinnal és a tejjel.Linzertészta keménységűnek kell
lennie.Egy közepes tepsibe nyomkodom a keksztésztát.
|
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók: | 3 db padlizsán
5 nagy paradicsom 1 fej fokhagyma 5 dkg sós földimogyoró 2 csokor petrezselyem kb. 1 dl olívaolaj 1 csomag morzsolt oregano |
Elkészítés: |
A padlizsánokat megmossuk, majd
karikára vágjuk. Nem kell meghámozni. Egy tálba tesszük a szeleteket,
megsózzuk, és állni hagyjuk, hogy a keserű ízétől megszabaduljunk.
Néhány perc múlva leönthetjük a keserű levét, és letörölgetjük
papírtörölközővel a szeleteket.
|
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Kategória: | Vegetáriánus ételek |
Hozzávalók: | 200 g lencse
1+1 közepes fej hagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 babérlevél 400 g karfiol 400 g brokkoli 150 g sárgarépa 2 ek olaj 2 kk curry/kurkuma 1 kk ételízesítő 2 dl tejföl 1 csapott ek. rizsliszt só bors 1 szelet piros húsú paprika 1 menta-/petrezselyembóbita |
Elkészítés: | A lencsét átválogatjuk, leöblítjük, 1 órára beáztatjuk hideg vízbe, majd az áztatólében feltesszük főni. A lencséhez adjuk a babérlevelet, a meghámozott fokhagymát és az egyik fej hagymát, só nélkül, félig lefedve puhára főzzük (30 perc). |
Hozzávalók: | 1 kisebb padlizsán,
30 dkg paradicsom, 30 dkg cukkini, 1 piros húsos paprika, 2 szál bazsalikom, 1 ágacska rozmaring, majoranna, 3 db hagyma, 6 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál paradicsompüré, 2 gerezd fokhagyma, 40 dkg parmezán sajt, 40 dkg orsótészta |
Elkészítés: |
A hagymát apróra vágjuk, a paradicsomot, cukkinit és padlizsánt meghámozzuk, és felaprítjuk egyenlő nagyságúra. Az olajon megpároljuk a hagymát és a felaprított zöldségeket, ízesítjük a fűszerekkel, majd megfőzzük. |
Hozzávalók: | fél kiló csirkemáj
4 tojás 60-70dkk krumpli kevés olaj majoránna,bors,só 1 kevés tej olaj a tál kikenéséhez. |
Elkészítés: | A meghámozott, kockára vágott krumplit kevés sóval, annyi vízzel,hogy ellepje,feltesszük főni.
A májat megtisztítsuk az erektől,és forró olajon kevés majorannával ízesítve hírtelen megsütjük.sózzuk. A 4 tojást felverjük,pici sóval és borssal ízesítjük. A kész krumplit összetörjük,ráöntjük a tejet,jól kikeverjük.1 kiolajozott tűzállótálba öntjük-elsímítjuk.. szépen körberakjuk a májjal,-a levet is ráöntjük. Erre öntjük a felvert tojásokat,és sütőbe rakjuk. Átsütjük.A tojás szépen felemelkedik a sütés alatt. |
Hozzávalók
1 kg krumpli, 5 főtt tojás, 10 dkg füstölt kolbász, 10 dkg füstölt szalonna, (vagy angolszalonna) 1 nagy doboz tejföl, diónyi vaj, só, vegeta
A krumplit héjában megfõzöm, majd hideg víz alatt lehûtöm, meghámozom és felkarikázom. A tojásokat keményre fõzöm, meghámozom és felkarikázom, ugyanígy a kolbászt is. (a kolbászt hideg víz alatt megmosom, úgy könnyen lejön a héja).
Kivajazok vagy olajjal bekenek egy tûzálló tálat.
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók
2kg savanyú káposzta, 40dkg bab, fél kiló hús kockázva, 3-4 fej hagyma, só, vegeta, bors, fûszerpaprika, 3-4 grezd fokhagyma, zsír.
Hozzávalók:
Főtt krumpli, főtt tojás, füstölt kolbász, apróra kockázott hagyma, só, pirospaprika, vegeta, olaj.
Elkészítés:
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók
60 dkg darált marhahús, 3 doboz konzerv vörösbab, 2 fej vöröshagyma, 3 közepes-nagy sárgarépa, 1 zeller, 5 paradicsom, 2 chilipaprika, 1/4 teáskanál chilipor, csipetnyi bors, pirospaprika, só, kevés olaj, 1 nagyobb fehérrépa.
A húst olajban megpirítjuk, majd a felkockázott hagymát hozzáadjuk, és megsózzuk, borsozzuk, chiliport és pirospaprikát szórunk rá. A répákat, a zellert apróra felkockázzuk, szinténet a húshoz adjuk, végül a babot tesszük bele.
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
4 közepes krumpli, 4 tojás, 1 fej karikázott hagyma, só, vegeta, ízlés szerint bors, zúzott fokhagyma, esetleg aprított petrezselyem, kevés olaj
Elkészítés:A krumplit megpucoljuk, karikákra vágjuk, majd kevés olajon picit megkapatjuk a hagymával együtt, annyi vizet öntünk rá hogy ellepje, sózzuk, borsozzuk, és teljesen puhára pároljuk. (lehet hogy többször kell pótolni a vizet, ne felejtsük el sózni). Ha kész, ráütjük a tojásokat, és megsütjük.
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
1 zacskó gyalulttök, 5 tojás, kb negyed kiló liszt, negyed kiló sütőmargarin, (esetleg vaj), negyed kiló juhtúró, két evőkanál zsömlemorzsa, aprított kapor zöld bőven, egy nagy doboz joghurt fele, só, vegeta, eseleg kis bors,13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés:
A krumplit héjában megfőzzük Míg fő, a párizert ksiebb darabokra vágjuk, majd villával egészen összetörjük. A főtt, hámozott krumplit is összetörjük majd összekeverjük a parizerrel, a tojással, a fűszerekkel és annyi liszttel, hogy jól formálható masszát adjon. Ízl szerinti méretben golyókat, vagy korongokat formázunk belőle, zsömlemorzsában megforgatjuk, majd forró olajban kisütjük. Adható feltétként, vagy körettel, húsételként.
Hozzávalók:
Elkészítése:
A tésztát megfőzzük, majd kihűtjük. Az ananászt lecsepegtetjük, a sajtot nagylyukú reszelőn ( a nokedli szaggató reszelős oldalán, vagy annak megfelelő méretű lyukún) lereszeljük, a sonkát kis, kb fél cm kockákra vágjuk. A tejfölt fűszerezzük, összekeverjük az ananásszal, a tésztát pedig a sajttal és a sonkával, majd az önettel az egészet egy tálban jól elkeverjük.
13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Egy rendkívül egyszerű, olcsó, és finom csemege, aminek sütése, fogyasztása menthetetlenül összefonódott a farsanggal, de máskor is érdemes készíteni.
Hozzávalók: 3-4 tojássárgája, 3-4 evőkanál tejföl, fél kiló liszt, csipet só
a sütéshez: olaj
a megszóráshoz: vaníliás és/vagy porcukor
A hozzávalókat alaposan összegyúrjuk. A Tejfölt úgy adagoljuk, hogy ne legyen ragadós, de azért jól formázható, közepesen lágy maradjon a tészta.
E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu
Utolsó hozzászólás