Szeretettel köszöntelek a Gasztronomia közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Gasztronomia vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Gasztronomia közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Gasztronomia vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Gasztronomia közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Gasztronomia vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Gasztronomia közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Gasztronomia vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Kis türelmet...
Bejelentkezés
11 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
A sötét réteghez:
1/2 kiló darált vagy finomra tört háztartási keksz (készen is kapható),
20 dkg porcukor,
20 dkg vaj,
10 dkg kókuszreszelék,
3-4 evőkanál cukrozatlan kakaópor,
1-2 evőkanál rum (vagy egy mokkáskanál rumaroma),
tej.
A világos réteghez:
2 dl tej,
15 dkg porcukor,
15 dkg hideg vaj,
fél csomag főzős vaníliás pudingpor,
5 csomag vaníliás cukor.
+ A tetejére: 5 dkg kókuszreszelék
Elkészítés:
Először a világos krémet készítjük el.
11 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók: 25 dkg borjúhús 25 dkg borjúcsont 1-1 szál sárgarépa és petrezselyemgyökér 1 zellergumó 1 kis fej kelkáposzta 4-5 goma 1 fej hagyma 1 zöldpaprika só bors olaj citromlé
Készítés: A csontot főni tesszük a hagymával, zöldpaprikával és pár szem borssal. A borjúhúst apróra vágjuk, a megtisztított zöldséget és a gombát, a kelkáposzta sárga közepét vékony szeletekre vágjuk és mindezt olajon pároljuk. Amikor megpuhult, megszórjuk liszttel, jól összekeverjük, rászűrjük a csontlevet és tovább főzzük még tíz percig.
|
|
40 dkg csirke vagy pulyka apróhús
1 csomag gyros fűszerkeverék
4 közepes nagyságú krumpli
salátának való zöldségek (paradicsom, uborka, fehér v. vörös
fejeskáposzta, újhagyma, vagy hagyma, esetleg savanyú káposzta is jó) olaj, só
bors
1 joghurt
friss zöldfűszerek.
A gyros fűszerkeveréket elkeverem 1 dl olajban. Ebbe rakom a húst, és egy
éjszakát hagyom állni a hűtőben. Ezt másnap wokban jó pirosra megsütöm.
A krumplit hasábokra vágom, bő olajban pirosra sütöm.
A paradicsomokat felkockázom, az uborkát szintén, az újhagymát
belekarikázom, egy kis fej lilakáposzta felét is beleaprítom a salátába,
kevés citromlével meglocsoltam, pici szójaolajjal is, sóztam majd jól összekevertem.
Öntet: 2 dl joghurtba vagy kefirben elkeverünk tetszőleges zöldfűszereket, fokhagymát
11 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
5 paradicsomot felkarikázunk, 1 kis fej lilahagymát felkockázunk apróra, enyhén megsózzuk, összekeverjük. 2 evőkanál mustárt elkeverünk 6 ek. vízzel, sóval, borssal, pici ecettel, fél teáskanál cukorral és 3 evőkanál olajjal. Tálalás előtt rálocsoljuk a zöldségekre.
11 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
30 dkg lencse
20 dkg rizs
4 újhagyma, vagy 1 póré
2 savanyú uborka)
4-6 evőkanál mustár
1 csapott evőkanál cukor
1 teáskanál curry
só, bors
A lencsét beáztatom, majd enyhén sós vízben megfőzöm. A rizst is enyhén
sós vízben megfőzöm. Olíva vagy szójaolajon megsütöm a karikázott hagymát, félrehúzom és
beleteszem a karikára vágott ubit, a
mustárt, a cukrot, a curryt. Visszateszem a tűzre, kicsit átpirítom,
hozzákeverem a lencsét és a rizst, borsozom és ha kell, még utánasózok.
Melegen és hidegen egyaránt nagyon finom, főleg aki kedveli a keleties
ízeket.
11 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
|
|
Hozzávalók személyenként: 20 dkg pulyka vagy csirkemellfilé valamilyen grill típusú fűszerkeverék legalább 2 fajta zöldség az alábbiak közül (mindegyikből egy maroknyi): csemegekukorica, spárga, bambuszrügy, kelbimbó. sajtszósz rokfort és valamilyen más keménysajtból, pl. Cheddar vagy Emmentáli), tejfölből és fűszerekből, pl. bazsalikom, oregánó, fokhagyma. |
A húst csíkokra vagy szeletbe vágjuk. |
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók: 2 tyúkhúsleves kocka 1 dl tejföl 1 dl tejszín 5 dkg finomra darált dió 1 ek durvára vágott dió 1 ek liszt 1 ek vegeta 1 csokor petrezselyemzöld 1 csapott tk. currypor késhegynyi törött fekete bors a levesbetéthez 5 dkg cérnametélt
Készítés: 8 dl vízbe teszem a tyúkhúsleveskockákat, beleszórom a darált diót és a fűszereket. Felforralom és 5 percig főzöm. Közben a megmosott petrezselyemzöldet apróra metélem. A tejszínnel és 1 dl vízzel összekevert tejfölben simára keverem a lisztet.
12 éve | Lovas Éva | 1 hozzászólás
50 dkg liszt
2 kk. só
20 dkg zsír, vagy 25 dkg margarin
2 tojás
2,5 dkg élesztő, 1 dl tejben 2 kávéskanál cukorral felfuttatva
1 evőkanál. tejföl, de langyos víz is jó.
A lisztet sózom, összemorzsolom a zsíradékkal, beleütök 1 egész tojást, 1
sárgáját( a fehérjével kenem) bele az élesztős tejet, a tejfölt, vagy a langyos
vizet. Jól összedolgozom. Keményebb állagú legyen, mint a vajas pogácsa. Állhat
több órát, akár egy éjszakát is.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
A tésztához:
1 csomag sütőpor
3 evőkanál finomliszt
3 evőkanál zsemlemorzsa
25 dkg áttört főtt krumpli
25 dkg porcukor
4 db tojás
A krémhez:
20 dkg Rama Sütőmargarin
2 evőkanál rum
4 dkg keserű kakaópor
25 dkg áttört főtt krumpli
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
Elkészítése:
A tésztához a tojások sárgáját a porcukorral habosra keverjük. Ez elektromos habverővel, maximális fokozaton 4-5 percig tart.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt,vagy graham liszt
20 dkg tönkölybúza liszt
10 dkg rétesliszt
2,5 dkg élesztő
0,5 dl olaj
3-4 dl víz
1 teáskanál só
1 tört főtt krumpli
zöldfűszerek (oregánó, petrezselyem, zeller stb)
A tetejére:
fél szál póréhagyma
30 dkg gomba
3-4 db paradicsom apró kockára vágva
1 üveg sűrített paradicsom
sajt
pizza fűszerkeverék
(Ha dúsabban akarjuk, tehetünk rá sonkát, szalámit vagy bármilyen más zöldséget.)
Elkészítés:
Az élesztőt langyos vízben felfuttatjuk, a hozzávalókkal összedolgozzuk,
10 percig kelesztjük.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
40 dkg pulykamellfilé 1 kis fej vöröshagyma 1 dl olaj só törött fekete bors egy kevés apróra vágott petrezselyem és tárkonylevél 1 liter csontlé (lehet leveskockából is) 20 dkg vegyes zöldség 1 cikk zeller 10 dkg gomba 6 dkg liszt 2 dl tejszín 1 ek tárkonyecet néhány csepp citromlé
Készítés:
A pulykahúst kockára vágjuk, a hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, majd a fele olajon aranysárgára pirítjuk. Rátesszük a pulykahúst, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a vágott petrezselyemmel és tárkonylevéllel, kevés csontlével felengedjük.
12 éve | Lovas Éva | 2 hozzászólás
Hozzávalók: Hozzávalók:
50 dkg tehéntúró
2 tojás
1 ek. citromlé
édesítőszer
1 citrom reszelt héja
Elkészítés:
A szitát letakarjuk tiszta konyharuhával, és rátesszük a túrót. Egy éjszakán át hagyjuk lecsöpögni. Másnap áttörjük a túrót és összekeverjük a tojással és az ízesítőkkel. Jól összegyúrjuk és kivajazott tortaformába simítjuk. 40 percig sütjük.
(www.macosz.hu)
Tofus
kelkáposztatekercs |
|
Ha már végképp nem tudsz mit főzni és kéne egy kis változatosság, érdemes bedobni: garantáltan nem hagyományos, mégis enyhe, kellemes íze van. | |
Hozzávalók 4 személyre: 1 kis fej kelkáposzta, 2-3 közepes sárgarépa (elhagyható), 1 közepes hagyma, 4-5 evőkanál vaj, 100 g köles (vagy rizs), 350 ml zöldségleves (vagy leveskocka felfőzve), só, bors, 10 dkg tofu, 1 tojás, kevés kurkuma vagy curry, 100g tejszín, 2 ek vagdalt metélőhagyma (szárított is lehet) |
A kelleveleket óvatosan szétszedjük és sós vízben megfőzzük. |
Hozzávalók:
2 doboz konzerv kukorica
1 nagy kefír vagy joghurt
15-20 dkg márványsajt
2 gerezd aprított fokhagyma
A hozzávalókat összekeverjük, - elsőnek a fokhagymát a kefírbe- majd legalább fél napig érleljük, hűvös helyen (hűtőben).
A kukoricát összekeverjük a vékony karikára vágott póréhagymával. A kefírt elkeverjük a reszelt sajttal, szerecsendióval és kaporral ízesítjük majd az előkészített zöldségekre öntjük. Hűtőszekrényben összeérleljük.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés:
A kiolajozott tepsibe beleterítem a tésztát, megolajozom, megszórom oreganoval, majd betakarom a sonkaszeletekkel. Beteszem a sütőbe és az utolsó két percre ráutüm a két tojást, majd készre sütöm.
12 éve | Lovas Éva | 3 hozzászólás
1 salátát alaposan megmosva és feldarabolva egy nagy tálba tesszük, adunk hozzá aprított paradicsomot, uborkát, megsózzuk, összekeverjük, és állni hagyjuk.
Mártás: Összekeverünk 1 evőkanál citromlevet,1 evőkanál cukrot, 2 evőkanál mustárt, 5 evőkanál vizet, evőkanál balzsamecetet, pici borsot, sót .Hozzűkeverjük a salátához, tálaláskor -de csak akkor - pedig beleforgatjuk a fokhagymás-pirított zsemlekockákat is és az elkészített virslit:
Egy serpenyőben kevés vajon megpirítunk 6 karikázott virsli 6 gerezd zúzott fokhagymával.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
3 fej vöröshagymát és pár gerezd fokhagymát nagyon apróra felaprítok, majd kevés vajon megpirítom. Felöntöm 3 húsleves kockával felfőzött kb 1,5 liter vízzel, megszórom kis édes pirospaprikával majd addig főzöm, amíg a hagyma teljesen megpuhul. Ekkor egy botmixerrel összepürésítem, és pirított zsemlekockával tálalom. Gazdagítható apró sajtkokákkal, vagy reszelt sajttal.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés:
A kiolajozott tepsibe beleterítem a tésztát, majd felváltva beborítom a tarja-, illetve a szalámiszeletekkel. Megszórom a reszelt sajttal, oreganoval, majd forró sütőben készre sütöm.
12 éve | Lovas Éva | 1 hozzászólás
3 tojássárgát összedolgozok 15 dkg liszttel, 1 evőkanál vaníliás cukorral, pici sóval, 2 dl tejjel és a tojások keményre felvert fehérjével. A kész tésztába beledolgozunk ízlés szerinti - kb 3 evőkanál - meggy befőttet és egy picit a meggy levéből. A szokásos módon,olajon, serpenyőben sötjük meg, de kicsit vastagabbra, mint a "sima" palacsintát szokás.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Kelbimbó kicsit másképpen.
Ha eddig nem szerettted a kelbimbót, akkor most megnyalod, mind a tíz ujjacskáját a szakácsnak.
Utána meg jöhetsz hozzám - puszit adni:))))), mert beajáltalak a jóba:))))
Hozzávalók:
20 db. friss, nagyméretű kelbimbó
40 dkg kockára vágott articsóka szív
15 db. olajbogyó, kimagozott és az apróra vágott
15 db. szegfűbors
1/2 csésze mandula, apróra vágott
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 db. mogyoróhagyma, apróra vágott
2 gerezd fokhagyma, aprítva vagy reszelve
Elkészítése:
Melegítsük fel a sütőt kb.
12 éve | Lovas Éva | 1 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés:
A kiolajozott tepsibe beleterítem a tésztát, majd beborítom a lecsepegtetett kagylókonzervvel. Megszórom a reszelt sajttal, oreganoval, majd forró sütőben készre sütöm.
1 nagy doboz tejfölt elkeverek fele ennyi majonézzel, 2-3 evőkanál mustárral, majorannával, borssal, nagyon pici fokhagymakrémmel. Hozzáadok 2-3 konzerv kukoricát és 1 fej felkockázott lila hagymát. Hűtőben hagyom összeérni az ízeket.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
2 közepes fej felkockázott vöröshagymát kevés olajon megpirítunk, majd adunk hozzá 3 szál felkarikázott sárga- és 1 szál fcsíkokra vágott fehérrépát. Egy kicsit tovább pirítjuk, majd felöntjük vízzel, hogy a zöldségek megpuhuljanak. Sózzuk, borsozzuk és teszünk bele 2 zöldségleveskockát. Ha a zöldség majdnem puha, beleteszünk 1 fej megtisztított, apró rózsáira szedett karfiolt és adunk hozzá annyi vizet, amennyi bőven ellepi. Ha már a karfiol is puha, behabarjuk.(Ehhez 1 kis doboz tejfölt elkeverünk két -három ek. liszttel.) Összeforraljuk a habarással, és már tálalhatjuk is
12 éve | Lovas Éva | 1 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés:
A kiolajozott tepsibe beleterítem a tésztát, majd beborítom a vékony parizer szeletekkel, és a fagyasztott, vagy konzerv kukoricával. Megszórom a reszelt sajttal, oreganoval, majd a forró sütőben készre sütöm.
No, nem kell rögtön megijedni e fura étel nevétől - igen ízletes.
Hozzávalók:
½ kg sárgaborsó vagy csicseri borsó liszt
2 dl joghurt
1 kk. kömény
1 kk. mustármag
1 kk. chili por
1 kk. garam maszala
kis darab gyömbér
1 db erős zöldpaprika
asafoetida
só
olaj a sütéshez
Elkészítése:
Keverje össze a lisztet, garam maszálát, sót, chili port, egy kevés joghurtot és vizet, készítsen sűrű palacsintatésztát.
Süsse meg a palacsintákat, vágja fel kockákra, és tegye félre.
10 szál baromfi virsli, 4 közepes fej lilahagyma, ecet (lehetőleg balzsamecet), édesítő, só,
víz
A virslit (nyersen) felkarikázzuk, a hagymát felezzük, majd a vágási felületre fekteteve fél karikákra vékonyan felszeleteljük.
Kb. fél liter vizzel és
ecettel, édesítővel, sóval elkészítjük a levet. Majd a
virslire öntjük, éspár órát állni hagyjuk, hogy az ízek
összeérjenek. Szezonban adhatunk hozzá aprított zöld saláta levelet, retket, piros húsú paprikát, vagy újhagymát is.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítése:
A vajból és lisztből rántást készítünk, felengedjük vízzel és bele tesszük az erőleves kockát. Felforraljuk, beletesszük a petrezselyem kivételével a fűszereket és apróra vágott Camembert sajtot is, majd, ha megolvadt, félrehúzzuk, és, ha kissé kihűlt, botmixerrel
összeturmixoljuk.
Hozzávalók:
Személyenként 1 palacsinta, (ízlés szerint máj vagy hús, vagy gríz) -gombócleves, amit vékonyka, karikára vágott répávalés gazdagon zöldségezve készítettünk el.
Elkészítés:
A galuskalevest apró gombóckákkal főzzük. A levesestányér közepébe egy palacsintátteszünk, amibe galuskákat, kis sárgarépakorongokat (ez a "pénz") és a levesbe főzött zöldborsót, lencsét, brokkoli rózsácskákat, stb, mint "drágaköveket" pakolunk. Ajándékkötözővel, (aki nagyon ügyes, petrezselyenszárral), batyuvá kötjük a palacsintát Az utolsó percben tálaljuk, addig tzartsuk melegen, s egyenesena batyura meregessük a a forró levest, nehogy túl hideg legyen.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Sült cékla
kicsi,kemény céklák, só, bors, chilipaprika, esetleg rozmaring, olaj
A céklákat jól megmossuk, és megsúroljuk őket. Cikkekre vágjuk, kicsit megszárítjuk. Sütőpapírral kibélelt tepsire rakjuk, és megszórjuk a fűszerekkel,az olajjal meglocsoljuk. Alufólia alatt sütjük kb 1 óráig,aztán anélkül fél óráig.
cibo.blogol.hu
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók :
Elkészítése:
Tegyél fel forrni vizet egy edényben. Ahogy elkezd forrni, tegyél egy keveset a teáskannába, és öblítsd át azt a forró vízzel, hogy felmelegedjen. Ezután tégy a kannába (csészénként 1 teáskanálnyi + 1 a "kannának") teafüvet, és öntsd fel a szükséges mennyiségű forró vízzel. Hagyd ázni 3-6 percig, majd szürd le. Tálald tejjel és cukorral, ha egészségesebben szeretnéd mézzel.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
3 hagyma
3 gerezd fokhagyma
3 ek étolaj
2 csomó leveszöldség
1-1 kis cikk kel, és fejes káposzta
3 l víz
1-2 ek só
2 babérlevél
1 tk bors
1 csomó petrezselyem
2 szál lestyán
reszelt szerecsendió
Zöldségleves elkészítése:
A
hagymát és a fokhagymát letisztítjuk és apró kockára vágjuk, majd forró
olajban átpároljuk és kicsit lepirítjuk őket.A leveszöldséget és a
káposztákat letisztítjuk, megmossuk, nagyobb darabokra vágjuk, kicsit
együtt pároljuk, a vizet hozzáöntjük.A sót, a babérlevelet és a borsot
hozzáadjuk és az egészet lefedve 1 órán át gyöngyözve főzzük.A
petrezselymet és a lestyánt megmossuk, megvagdaljuk és hozzáadjuk, majd
néhány percet állni hagyjuk.A levest szerecsendióval fűszerezzük, majd ha elkészült, átszűrjük, s a zöldségeket külön tányéron tálaljuk hozzá.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés:
A kiolajozott tepsibe beleterítem a tésztát, majd megkenem a mártással, megszórom oreganoval, a sonkával és kukoricával, végül a sajtta.
Vigyázat! Legalább 1 nappal a fogyasztás előtt kell készíteni, hogy a lapoknak legyen ideje megpuhulni a krémtől.
Hozzávalók
A tésztához:
60 dkg liszt,
20 dkg vaj,
1 egész tojás,
20 dkg porcukor,
2 dl tej,
1 csomag szalalkáli,
2 kanál rum.
A krémhez:
30 dkg kristálycukor,
15 dkg liszt,
1 liter tej,
20 dkg vaj,
vanília aroma
Elkészítés:
Tészta:
A szalalkálit a tejben feloldjuk. A tészta többi hozzávalóját egy nagy tálba öntjük, beleborítjuk a szalalkális tejet, és az egészet sima tésztává gyúrjuk.
Hozzávalók:
60 dkg vöröshagyma
1liter leveskockából készített leves
50 g vaj
20 dkg reszelt sajt
2 evőkanál liszt
2 tojás
A francia hagymaleves elkészítése:
Megolvasztjuk
a vajat majd beletesszük a vékonyra szeletelt vöröshagymat és fél órán
keresztül lassú tűzön dinszteljük, néha
megkeverjük.Rászórjuk a lisztet, egy kicsit megpirítjuk, majd hozzá
öntjük az előre elkészített kockalevest, felforraljuk és további 20
percig lassú tűzön főzzük.
Hozzávalók:
20 dkg vaj
1/4 kiló liszt
2 tojás
16 púpos ek cukor
szép füge (legalább egy koszorú, ha nincs friss)
A füge kivételével minden hozzávalót alaposan dolgfozzunk össze. Pihentessük legalább 1 órát, majd lisztezett deszkán vagy nyújtsuk fél cm-sre, és szaggassuk ki kis pogácsa szaggaróval, vagy formáljunk a tésztából kb 5 cm átmérőjű hengert, és vágjuk a hengerből kb fél cm vastagságú korongokat.
A fügékről vágjuk le a szára f lé eső csúcsrészt, s ha szügséges, az alsó részén is tisztítsuk meg.
Gősi Vali receptje és fotója !
2 dl enyhén cukrozott, langyos tejben felfuttatunk 1-2 dkg élesztőt, 2 tojás sárgáját 10 dkg cukorral és 15 dkg puha vajjal, vagy margarinnal egy vaníliás cukorral habosra keverünk, hozzáadunk 35 dkg lisztet, egy csipet sóval, pici sütőporral vegyítve, és a keverőgép dagasztó tárcsájával néhány percig keverjük. Kalácstésztához hasonló, finom, lágy tésztát kapunk, amit 15 percig hűtőben pihentetünk.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés:
A vékonyan mártással megkent
tésztára pakolom a vékonyra vágott szalámiszeleteket, majd megszórom a
fűszerekkel, illetve a reszelt sajttal. Sózni nem kell.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
20 dkg aszalt szilva
16 dkg darált dió
3 tojás
0,5 dl tej
6 dkg cukor
csipetnyi őrölt fahéj
6 dkg liszt
6 dkg zsemlemorzsa
olaj
Elkészítése:
Az
aszalt szilvákat annyi vízben, amennyi ellepi megpároljuk.Lehűtjük és a
magját az egyik végén kinyomjuk.A tejet felforraljuk és a darált dióra
öntjük.A leforrázott diót össszedolgozzuk egy tojással, cukorral és az
őröl fahéjjal fűszerezzük.A krémet nyomózsákba tesszük és megtöltjük
vele a szilvákat.A töltött szilvaszemeket lisztbe, felvert tojásba és
morzsába forgatjuk, majd forró olajban pirosra sütjük őket.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Kell bele. ½ kg disznóhús (inkább kövérkés), ½ kg savanyú káposzta, 1 borospohárnyi rizs, 2 evőkanál liszt, zsír, egy fej vöröshagyma, egy pohár tejföl, só, pirospaprika.
Így készül: Az apró kockára vágott húst sós vízben odatesszük főni, a kimosott apróra vágott savanyú káposztát is főni tesszük, annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. A rizst megmossuk, és akkor tesszük a húshoz, mikor az már puhára főtt, s ha az is megfőtt, hozzáöntjük a közben megpárolódott káposztát is.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
HOZZÁVALÓK:
1 normál csésze (kb. 2,5 deci) teához 2 teáskanálnyi keverék szükséges, melyet forró vízzel leönteni és pár percig, lefedve ázni hagyni, majd szűrni.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítése:
A krumplit és a hagymát megpucoljuk, majd apróra daraboljuk. Kötzben kb egy liter vízben felfőzzük a 2 leveskockát. Az olajon vagy vajon megfuttatjuk a hagymát, rádobjuk a krumplit , összeforgatjuk és ráöntjük a lét. Teszünk hozzá 2
gerezd zúzott fokhagymát, sót, borsot és ételízesítőt.
Ha egészen puhára főtt, beleszórjuk a reszelt sajtot, és addig kevergetjuk míg el nem olvad.
Hozzávalók:
4 dkg vaj,
12 dkg cukor,
5 dkg méz,
3 g fahéj,
3 g szegfőszeg,
1 sutőpor,
40 dkg liszt,
3 g törött bors,
1-2 dl tej,
1 tojássárga
Kenéshez: 1 tojássárga
Keverıtálba tesszük a vajat, a cukrot és a mézet, majd simává, habossá keverjük.
Hozzáadjuk a lisztet, törött fahéjjal és szegfőszeggel ízesítjük. Beletesszük a tojások sárgáját, a sütıport és törött fekete borssal főszerezzük. Annyi tejet öntünk hozzá, hogy összegyúrva középkemény tésztát kapjunk.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
1/2 kg alma, cukor, ízlés szerint fahéj+ a tészta hozzávalói ( liszt,tojás, tej, víz)
A palacsintatésztához a tojásfehérjét habnak felverjük, és úgy keverjük a tésztába. Az almát lereszeljük, majd kicsavarjuk a levét és a palacsinta tésztába keverjük. A kisütéshez valamivel több olajat használunk, rendes nagyságú, de vastagabb palacsintákat sütünk.
Extra:baracklekvárral megkenjük, felcsavarjuk és forrón tálaljuk az almás palacsintát.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók: 12 palacsintára való tészta, 1/2 kg alma, cukor, ízlés szerint fahéj
Az almát meghámozzuk, apró vékony szeletekre vágjuk vagy reszeljük és a palacsintához keverjük. Az átlagosnál kissebb palacsintákat sütünk, kettõbe hajtjuk és cukorral meghintve tálaljuk.
Az almás palacsinta készítésének másik módja, hogy a palacsintatésztához a tojásfehérjét habnak felverjük, és úgy keverjük a tésztába. Az almát lereszeljük, majd kicsavarjuk a levét és a palacsinta tésztába keverjük.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
paradicsom
kígyó uborka
lila hagyma
pár szem olajbogyó
feta sajt
oliva olaj
oregánó
só
balzsamecet
A hozzávalókat kreatívan, ízlés szerinti mennyiségben használjuk. Én a magam részéről a paradicsom -feta többség híve vagyok
Elkészítése:
Az
uborkát vágjuk nagyobb darabokra, a paradicsomot is vágjuk nagyobb
kockákra és a hagymát pedig szeleteljük fel.Ezután ezt finoman forgassuk
össze, tegyünk rá borecetet, olivaolajat és szórjuk meg
oregánóval.Ezután tegyük rá az olajbogyókat és a feta darabokat.Hinsünk
rá még kevés oregánót és kész is a pazar görög saláta.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
50 dkg kopás-rozsos szélesmetélt
só
2 ek olaj
5 dl tej
20 dkg márványsajt
2dl tejszín
2 púpozott ek liszt
őrölt bors
Márványsajtos metélt elkészítése:
A
tésztát lobogó, enyhén sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük és
összekeverjük az olajjal.Közben a tejet felforraljuk, a márványsajtot
lereszeljük és a tejbe szórjuk és kevergetve kb 5 percig főzzük.Amikor a
sajt majdnem teljesen elolvadt a tejben, a tejszínnel simára kevert
liszttel besűrítjük.A mártást megborsozzuk és tálaláskor a tésztára
öntjük.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Forró csoki
Hozzávalók 4 személyre:
• 1 csomag jó minőségű kakaópor (lehetőleg belga)
• narancs
• fahéj
• cukor
• tejszínhab a díszítéshez
Elkészítés:
Tegyünk fel forrni tejet, tegyünk bele vaníliás cukrot, fahéjat és
narancshéjat is reszelhetünk bele. Aki nem szeret játszani a fűszerekkel
vegyen mézeskalács fűszerkeveréket és egyszerűen öntse bele. Amíg forr a
tej, fogjunk egy bögrét tegyünk bele egyenlő arányban kakaóport és
cukrot.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés:
A tésztát megkenem a paradicsommártással, majd ráfektetem tarját vagy szalonnát, aztán a sonkaszeleteket. A tetején elosztom a vékony szeletekre vágott kolbászt és szalámit. Sózni nem kell. Reszeltsajttal megszórva teszem a sütőbe.
Aki szereti a sült fokhagymát, néhány kis gerezdet egyenletesen eloszthat a tetején.
Hozzávalók:
30 dkg liszt,
10 dkg vaj,
1 kanál cukor,
só,
tejföl,
2 dkg élesztı,
1 kg
szeletekre vágott alma;
krémhez
3 tojás,
25 dkg cukor,
2 evőkanál liszt,
2 dl tej,
3dl tejföl.
Elkészítése:
Az élesztőt tejben megfuttatjuk, majd összegyúrjuk az anyagokkal.
Tepsibe téve pihentetjük, majd megszórjuk egy kevés búzadarával, és rátesszük a gyümölcsöt, majd a krémet. A lisztet elkeverjük a tejföllel és a tejjel, megfőzzük. A tojás sárgákat a cukorral jól kikeverjük hozzávegyítjük a lisztes masszához a tojások kemény habjával együtt, a gyümölcsre öntjük, szép világosra sütjük.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók: 4 tojás, 5dkg vaj, 10dkg liszt, 2 1/2 dl tej. só, 10 dkg vaníliás cukor, olaj a kisütéshez.
A vajat habosra kavarjuk, egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, a lisztet, a sót, és a tejjel lassanként elkeverjük. Végül könnyedén hozzákeverjük a tojások kemény habját. A csúsztatott palacsinta sütése eltér a többi palacsintáétól, mert csak az egyik oldalát sütjük meg lassú tûznél. Amikor az egyik oldala rózsaszínûre sûlt, egy kerek tálra csúsztatjuk kisütött felével lefele, vaníliás cukorral megszórjuk, és a következõ kisült palacsintát rácsúsztatjuk.
12 dkg porcukrot, 1 csomag vanilincukrot félóráig keverünk 2 egész
tojással, majd késhegynyi törött fahéjat, egy-két szem finomra tört szegfőszeget, 1 citrom reszelt héját, és 15 dkg langyos mézet keverünk bele, azután kevés liszttel elkevert 1 csomag sütőport, és annyi lisztet adunk még hozzá, hogy lágyan dolgozható tésztát kapjunk.
A tésztát lehetőség szerint pár órára hideg helyen pihentetjük. Sütés előtt kisujjnyi vastagra nyújtjuk és kisebb pogácsavágóval kiszúrva, zsírozott tepsibe téve, tetejüket még 1 tojás fehérjének 8 dkg cukorral és kevés citromlével készült keverékéből készült könnyen kenhető mázzal vonjuk be, illetve kenjük meg tollal.
Hozzávalók:
Elkészítés:
A tésztát megkenem a paradicsommártással, majd ráfektetem a hajszálvékony sonkaszeleteket. Ha megsült, de még melegen, megszórjuk parmezánnal.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók: 3 l víz, 30 dkg vörös áfonya, 40 dkg barna cukor vagy 30 dkg gyümölcscukor, 2 citrom és 2 narancs leve, 12 egész szegfűszeg, egy kis fahéj ízlés szerint.
Elkészítése: Keverjük össze a vizet az áfonyával egy nagy lábasban, és melegítsük forráspontig, majd vegyük lejjebb, és főzzük 30 percig közepes lángon.Utána adjuk hozzá a narancs és citrom levét, a szegfüszeget és a fahéjat. Fedjük le és főzzük még 1 órán át. Igazi téli tea lesz belőle.
Hozzávalók
(4 személyre:)
2 nagy padlizsán
só
30 dkg sajt
1 csokor friss bazsalikom
1 nagy paradicsompüré
pici őrölt fehér bors
pici oregánó
olívaolaj
reszelt parmezán (vagy más aromás sajt)
Elkészítés
A padlizsánokat megmossuk, meghámozzuk, hosszában kb. fél cm vékony szeletekre vágjuk. Besózzuk és félretesszük lecsöpögni. Közben felszeleteljük vékonyan a mozarellát is. A bazsalikomot megmossuk, a leveleket lecsipkedjük, felaprítjuk.
12 éve | Lovas Éva | 1 hozzászólás
Hozzávalók:
1 kg csalán,
6 gerezd fokhagyma,
2 kis tejföl,
3 ek liszt,
só,
bors,
ecet
Elkészítése:
A fiatal csalánt megforrázzuk és sós vízben a fokhagymával együtt
megfőzzük. A tejföllel és liszttel eresztéket készítünk, hozzáadjuk, és 10 percig főzzük. Sóval, borssal és cettel ízesítjük
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók 12 darabhoz: 1 tojás, 15deka liszt, 3 dl tej, 1 dl szódavíz, késhegynyi só, cukor.
A kisütéshez olajat használunk.
A tojásokat a cukorral, a sóval, a tej felével és a liszttel mély tálban jól elkeverjük, hozzáadjuk a többi folyadékot, és habverõvel jól kidolgozzuk úgy, hogy ne legyen csomós. A palacsinta tészta híg, tejszínsûrûségû legyen. Ha nagyon sûrûnek találjuk, tejjel vagy szódavízzel hígítjuk. Jó ha elõbb próbasütést végzünk.
Hozzávalók:
30 dkg liszt,
20 dkg vaj
20 dkg porcukor,
15 dkg dió,
1 tojás + 3
tojássárgája,
1 citrom héja,
fahéj
A lisztet, vajat, porcukrot és a tojások sárgáját összegyúrjuk. Őrölt fahéjjal, reszelt citromhéjjal ízesítjük, hozzákeverjük a darált diót. Kinyújtjuk és kerek formával (nagy pogácsaszaggatóval) kiszaggatjuk. Megkenjük a felvert tojással, és kivajazott tepsiben, közép - meleg sütıben, megsütjük. Vigyázzunk, nehogy megégjen!
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés:
A vékonyan mártással, vagy ketchuppal megkent
tésztára pakolom a vékonyan, ferdén vágott kolbászkarikákat, megszórom a
fűszerekkel, illetve a reszelt sajttal. Sózni csak óvatosan! El is maradhat.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók: 30 dkg gomba, fél csésze vaj, 5 szál petrezselyemzöldje, 1 ek liszt, félcsésze tejfol, szerecsendió-virág, só, bors, 1 tojássárgája, 2 l zöldségleves, lehet kockabol
Elkészítése:
Pároljuk át a gombát a vajon a felvagdalt petrezselyemzölddel. Húzzuk félre,
szórjuk meg liszttel, keverjük át egyszer-kétszer, majd adjuk a leveshez. Ízesítsük sóval, borssal, főszerezzük szerecsendió-virággal.
Keverjük simára a tojássárgáját a tejföllel, majd adjuk hozzá a leveshez.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
A rendesen kinyújtott vékony rétes tésztát hajtogassuk négy rétbe; minden rétegét egy kicsit zsírozzuk meg. Az abroszon összehajtott tésztának legszélére, fél ujnyi szélesen, igen vékonyan, késsel, kenjünk szilvaizet; azt a szilva ízes szalagforma tésztát keskenyen hajtsuk fel az üres tésztára, és vágjuk el késsel ugy, hogy egy ujjnyi forma széles szilvaízzel töltött tészta-szalagokatszabdaljunk az egész nagy rétes tésztából. Ha evvel készen lettünk, a hosszú szilvaízzel töltött tésztaszalagokat vagdaljuk fel egy arasz hosszúságúakra és formáljunk belılük "S" alakú szép kis apró csiga réteseket.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
20 dkg túró,
2 tojás,
1 csésze daraliszt,
2 dkg vaj,
2 szál zöldkapor,
só, bors
Elkészítése:
A túrót áttörjük s a két tojás sárgájával, a daraliszttel, a vajjal, kevés
sóval, borssal, finomra vágott kaporral jól összegyúrjuk. A két tojás felvert
fehérjével elkeverjük, és egy kissé pihentetjük.
Galambtojás nagyságú gombócokat formálunk belole, és a levesbe fozzük.
Hozzávalók: 20 dkg méz, 20 dkg porcukor, 45 dkg liszt, 2 db tojás, 5 g fahéj, 2 g sáfrány, 1 dkg szódabikarbóna, 5 dkg mogyoró, 5 dkg mandula, 3 dkg vaj.
A mézet egy zománcozott lábosba mérjük és hozzákeverünk ugyanannyi
mennyiségő porcukrot. Gyakori keverés mellett, gyenge tőzre állítva felforraljuk. A
lisztet egy keverıtálba szitáljuk, majd ráöntjük a felforrt mézet. Amikor kihőlt,
hozzáadjuk a tojást, ırölt fahéjjal és sáfránnyal ízesítjük, majd hozzáadva a
szódabikarbónát is, összegyúrjuk, és a tésztát alaposan kidolgozzuk.
Hozzávalók: fel kilo hordós káposzta, 3 alma, 15 dkg szolo, 5 ek. olaj, só, bors, porcukor, 3 ek. citromlé
Elkészítés: A káposztát alaposan kinyomkodjuk (ha túl savanyú lenne, kissé kimossuk), és rövid szálakra vágjuk. Közékeverjük a meghámozott, kicsumázott, laskára vágott almát, a leszemezett szolot, meghintjük egy kevés cukorral, megöntözzük a citromlével meg az olajjal. Borssal fuszerezhetjük. Néhány órás érlelés után tálaljuk.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók: 20 dkg túró, 3 tojás fehérje, 10 dkg vaj, 3 dl olaj, fél csésze finomra darált zsemlemorzsa, só
Elkészítése: A tojásfehérjéket keményre felverjük. A túrót összekeverjük a tojáshabbal, majd hozzáadjuk a sót. Ebbol a keverékbıl diónyi fánkocskákat formálunk, meghempergetjük zsemlemorzsában, és kisütjük a vajjal elkevert forró olajban. Mikor halványan megpirultak, szőrokanállal kiemeljük, és papírral bélelt tányérra helyezzük, hogy a papír a fölös zsiradékot föligya.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
35 dkg rétesliszt, 1 tojás, 6 dkg zsír, 1 cs. vaníliás cukor, só
A lisztből a tojással, sós langyos vízzel rétestésztát készítünk. 4 kicsi cipóra osztva, letakarva 20 percig pihentetjük. Mindegyiket tányér nagyságúra kinyújtjuk, meleg zsírral megkenjük, majd egyenként feltekerjük, és a 2 véget behajtjuk.
10 percre letakarjuk,aztán az elıbbi mérete kinyújtjuk. Derelyevágóval körbevágjuk.
Forró zsírral enyhén megkent palacsintasütıben mindkét oldalát rózsaszínőre
sütjük.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés:
A másrással megkent
tésztára pakolom a szalonnaszeleteket, megszórom a fűszerekkel, illetve a
reszelt sajttal. Sózni csak óvatosan!
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók: 2 repa,
1 petrezselyemgyökér,
1 kisebb karalábé,
2 ek libazsír,
2 marék tarhonya,
fél fej hagyma,
1 ek vaj,
1 tojássárgája,
1 kanál tejföl,
só, bors
plusz esetleg gomba
Elkészítése:
A repat, petrezselyemgyökeret, kisebb karalábét kockákra vágva sós
vízben nem egészen puhára fozzük.
Két kanál libazsíron két marék tarhonyát rózsapirosra pirítunk, adunk hozzá fél, igen finomra vágott hagymát, mellyel már csak kicsit pirítjuk.
Hozzávalók:
75 dkg héjában főtt krumpli,
2 keményre fıtt tojás,
25 dkg savanykás alma,
2 dl tejföl,
1 közepes fej vöröshagyma,
1 fejes saláta,
1 citrom,
1 teáskanál szárított kakukkfő,
ízlés szerint só és törött fekete bors.
Elkészítése:
A meghámozott, kockákra vágott krumplit salátástálba rakom. Hozzáteszem a megmosott, kicsumázott, de héjas, ugyancsak kockákra vágott almát, amelyet a darabolás után azonnal meglocsolok citromlével, hogy ne barnuljon meg.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés:
A joghurttal megkent tésztán elosztom a felengedett tenger gyümölcsét, megszórom oreganóval, a reszelt sajttal és megsütöm.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
esetleg jó, zamatos reszelt sajt
Elkészítése:
A petrezselyemzöldet, a kaprot, a hagymát, a tárkonyt finomra összevágva vajon megfuttatjuk, liszttel meghintve kissé megpirítjuk és felengedjük 1 liter vízzel. Beletesszük az apírtott leveskockát és összefőzzük.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
40 deka finomra reszelt sárgarépa ,
40 deka alma reszelve ,
kb 4 ek méz ,
1 marék mazsola,
1 citrom leve, + héja reszelve,
1 tk őrölt fahéj,
30 deka darált ht. keksz,
kókuszreszelék
Elkészítés:
Keverjük össze egy tálban a hozzávalókat, picit -kb negyed órát- pihentessük, majd a masszából vizes kézzel kb. 3 cm átmérőjű golyókat formázunk és kókuszreszelékben meghempergetjük őket.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés:
A tésztára kenem a paradicsomot, elosztom rajta a lazacszeleteket, majd megszórom vágott kapribogyóval és meghintem frissen őrölt borssal. Megszórom a reszelt sajttal és megsütöm.
Eredeti hazájában a baklava ára kilónként ötezer forint
A mediterrán országok ismert csemegéje a baklava. Előrebocsátom, hogy nagyon édes!
Amit nálunk árulnak, nem is emlékeztet az eredetire. Mivel pedig nem spórolják ki belőle a hozzávalókat, az ára lehet akár 5 000 Ft is kilónként.
Nos, akkor lássuk, hogyan készül!
Először is rétestészta kell hozzá. Ha már elfelejtettük, miképpen készül, lehet a boltban mirelitet kapni, ami majdnem olyan jó, mint a hagyományos.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Az ízletes finomság angol eredetű, érdemes elkészíteni.
Hozzávalók: kb. 35 darabhoz
A tésztához:
150 g vaj vagy margarin
100 g cukor
150 g barna cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
200 g búzaliszt
1 csapott teáskanál sütőpor
1-2 evőkanál tejföl
1 púpozott teáskanál mézes sütemény fűszer
100 g apróra vágott mogyoró
50 g kandírozott citromhéj vagy narancshéj
80 g apró darabokra tört tejcsokoládé
80 g apró darabokra tört étcsokoládé
Elkészítés:
A tésztához a vajat vagy margarint simára keverjük, hozzáadva a cukrot, barnacukrot, vaníliás cukrot és a sót.
HOZZÁVALÓK:
8 tojás,
10 dkg vaj,
6 gerezd fokhagyma,
kevés kakukkfű
3 babérlevél,
1 szál zellerzöld
1 szál lestyán
2 póréhagyma
kb 2-3 ek. liszt,
pár szem egész bors,
só,
7 dl burgundi vörösbor.
ELKÉSZÍTÉS:
A hagymát karikákra vágjuk, megdinszteljük a vaj felén, beleöntjük a bort, beletesszük a borsot, a fűszereket, fokhagymát, megsózzuk. 20 percig lassú tűzön főzzük.
A többi vajból, és kb 2 ek. lisztből tésztát gyúrunk, félretesszük pihenni.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés:
Kinyitom a tonhalkonzervet és lecsepegtetem a haldarabokat. A pizzatésztát vékonyan bekenem a tonhalolajjal, majd a felületen egyenletesen elosztom a haldarabokat. Sózom és borsozom. Egyenletesen megcsepegtetem citromlével. Ízesíthetjük kaporral vagy rozmaringgal. A kb. 220° fokra előmelegített sütőben 18-20 perc alatt készre sütöm.
világszerte kezd ismerté válni
A nevét – az olaszt - Ascoli Piceno ( Asculum) városától kapta, de túllépett azon, hogy csak helyi specialitás legyen, mert az egész országban fogyasztják, sőt világszerte kezd ismerté válni, s melegen előételként, hidegen borkorcsolyaként vált ismerté az olasz ízeket kedvelők körében.
Hozzávalók (6 személyre): 1 kg nagy szemű olajbogyó, 150 gr őrölt disznóhús, 70 gr nyers sonka, 60 gr reszelt parmezán sajt, paradicsompaszta, 4 tojás, liszt, olíva olaj, só, bors, őrölt szerecsendió, zsemlemorzsa.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés:
A paradicsomot karikára vágom. Kinyitom a halkonzervet és lecsorgatom a levét. A pizzatésztát vékonyan bekenem a tonhalolajjal, majd a felületen egyenletesen elosztom előbb a haldarabokat, aztán a paradicsomot. Sózom és borsozom. ráhelyezem a hgyamakrikákat és az olajbogyókat Felszeletelem a mozzarellát és elterítem rajta. A kb.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
1 csésze feketekávé,
3 kkanál nádcukor,
1 kupica rum,
1 evőkanál tejszín,
1 kkanál igazi kakaópor
Keverjük jól össze a forró kávét, a rumot és a cukrot.
Egy kanál hátáról, lassan folyassuk a tetejére a tejszínt.
Szórjuk meg a kakaóporral.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
A hagyományos módon elkéészített palacsintába lecsót teszünk tölteléknek, s a lecső tetejére vékony sonkaszeletet borítunk, így tekerjük fel. Készíhetjük úgy is, hogy finomra vágott sonkát szórunk a lecsóra.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
15 ek.gríz,
15 gerezd zúzott fokhagyma,
30 deka füstölt sajt reszelve
5 tojás,
2 bögre vegetás vízben áztatott szója granulátum,
só (legjobb, a füstölt ízű),
pirospaprika (lehetőleg többféle),
majoranna,
kömény,
2 ek. olaj + a sütéshez amennyi szükséges
Elkészítés:
A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, és kb negyed órát állni hagyjuk, hogy a gríz megszívhassa magát, majd a masszából rudacskálat formázunk, s forró olajban kisütjük őket.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
HOZZÁVALÓK:
2 közepes sárgadinnye, 1 közepes alma, 1 banán 1 őszibarack, 1 kis marék mandula, 2 dl muskotályos fehérbor (esetleg must, vagy 100% szőlőlé)
ELKÉSZÍTÉS:
A dinnyéket keresztben elvágjuk, kimagozzuk. Kiskanállal vagy gyümölcsfúróval kiszedegetjük a husát.
A hámozott almát, banánt, őszibarackot, apróra vágjuk.
Csíkokra vágjuk a mandulát, és összekeverjük a gyümölcsökkel, majd visszarakjuk a fél dinnyékbe, és meglocsoljuk fél-fél deci muskotályos borral - esetleg musttal.
Hozzávalók
Elkészítés
Egy nagy fazékban kb fél liter vízben, ha forr, oldjuk fel a leveskockákat. Közben a répát, a paradicsomot és a hagymát vágjuk fel apróra, és a petrezelymzöldjét is vágjuk fel kisebb darabokra, de nem kell nagyon apróra. Ha feloldódott a kocka, tegyük a lébe az összes hozzávalót, együtt, és főzzük.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávakók:
* 20 dkg cukor
* 7-8 hámozott, kimagozott alma
* 1-2 marék vágott dió
* 2-3 kanál cukrozott narancshéj
* 2 marék mazsola
* 2 evőkanál fahéj
A piskótához:
* 4 tojás
* 2 evőkanál víz
* 16 dkg cukor
* 16 dkg liszt
* 1 csomag sütőpor
esetleg tejszínhab
Elkészítés:
Egy kör alakú edényben – jénaiban – felolvasztunk, karamellizálunk 20 dkg cukrot. Ha kész, körben belerakjuk a kimagozott almákat, rászórjuk a narancshéjat, a diót, a mazsolát, meghintjük a fahéjjal, és előmelegített sütőbe toljuk 20 percre letakarva.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítése:
A lencsét és a kockázott bacont a vízzel felöntöm, majd teszek hozzá sót, ételízesítőt, és fedő alatt puhára főzöm. A hagymát zsíron megpirítom, majd hozzáadom a lisztet. A meleg rántásban
elkeverem a kis vízzel felhígított tejfölt, és az egészet beleöntöm a levesbe, majd
összeforralom.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés:
A
tésztára kenem a paradicsomot, sugárirányban ráosztom a csíkokra szeletelt
ajókákat, megszórom vágott kapribogyóval és oreganoval, majd elosztom
rajta a szeletelt mozzarellát, és mehet a sütőbe.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
2 pohár vaníliás jégkrém, fahéjas alma gyümölcstea, 1/4 pohár tej, ízlés szerint fahéj
Elkészítése:
Készítsük el a teát a szokott módon , majd ha kicsit lehűlt a tea, tegyük bele az összes hozzávalót egy mixerbe, és néhány perc alatt turmixoljuk össze. Kész is!
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
HOZZAVALOK
babapiskóta,
vaníliás cukor,
cukor,
mascarpone,
vaj,
csoki,
tojás,
kávé,
kakaopor
EgY tal aljaba rakjuk a piskótat, meglocsoljuk kávéval. A csokit felolvasztjuk pici vajjal, ráöntjük a piskóta tetejére. A mascarpone-t 1 tojás sárgájával és 1 csomag vaníliás cukorral kikeverjuk. Ezt kenjük a tetejére. Végül hintsuk meg kakaoporral.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
a töltelékhez
1 zsömle,
1 tojás,
1 pici fej nagyon apróra vágott hagyma,
só,(vegeta)
örölt bors,
majoranna,
petrezselyemzöld;
a leveshez
4 karalábé,
2 szál sárgarép,
1 fehérrépa,
1 kis tejföl,
1 ek (liba)zsír,
1 ek liszt,
só, (vegeta),
petrezselyezöld
Először elkészítjük a tölteléket: forralt tejben (ha nincs, lehet vízben is) megáztatjuk, majd kinyomkodjuk a zsemlét, és összegyúrjuk a többi hozzávalóval.
HOZZÁVALÓK
50 dkg liszt, 1 csomag friss élesztő, 1/8 l langyos víz, 1/8 l meleg víz, 1/2 tk só, olaj, 1 tojássárgája, 1 tk cukor, 1 tk olivaolaj, 1 ek víz.
ELKÉSZÍTÉSE
Langyos vízben felfuttatom az élesztőt, egy nagy tálba teszem a lisztet és kézzel fellazítom. A közepébe egy mélyedést nyomok és beleöntöm a keveréket. A szélére szórom a sót. Középről kiindulva az élesztőt elkeverem a liszttel, meleg vizet öntök hozzá, először keverem, majd gyúrom.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Öntsünk
le 25g trópusi gyömülcsteát 1 liter 100 C fokos vízzel, és hagyjuk
állni 10 percig.Ezután vegyünk egy jó maréknyi szárított egzotikus
gyümölcs mixet (papaya, ananász, kókusz, stb.) és öntsük bele a forró
teába. Várjunk pár percet amíg a gyümölcsdarabok fepuhulnak, és
kiengedik ízüket. Így már eléggé édes is lesz a tea, cukrozni sem
kell.
Hozzávalók:
1 vékonyabb kígyóuborka,
2 nagy kaukázusi kefír,
1 nagy csomo kapor,
6 gerezd fokhagyma,só,
pár csepp olíva olaj
Elkészítés:
Meghámozzuk és nagyon apró kockákra vágjuk az uborkát. Megsózzuk, hozzá keverjük a tört fokhagymát, és összekeverjük a kefírrel meg az olajjal. Hozzáaduk a finomra vágott kaprot.
Közvetlenül fogyasztás előtt kell készíteni, mert ha áll, az uborka levet ereszt.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
A szoksásos módon palacsintát sütünk, majd egy tálon egymásra kezdjük rétegezni őket. Az elsőre óvatosan félig puhult vaniliás jégkrém jön, rá palacsinta, erre enyhén pépesített idénygyümölcs, kis mézzel megcsorgatva, (ha nincs otthon, lehet porcukrot is használni) majd palacsinta, és újra jégrém. Folytassuk, míg el nem fogy, vagy, ha túlságosan magas lenne a torony, készítsünk inkább még egy "rakást". A gyümölcs helyett télen használhatunk lekvárt, de akkor nem kell a méz.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés:
A krumplit hámozzuk meg, vágjuk kockákra. A megtisztított hagymát és fokhagymát vágjuk darabokra, és a krumpli kockákkal együtt az előzőleg 2 leveskockával felforralt 1, 5 liter vízben főzzük kb. 10 percig. Közben a cukkinit mossuk meg, elejét és végét vágjuk le, és szeleteljük fel.
A cukkini karikákat adjuk a leveshez, és főzzük további 5-8 percig.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés:
A mozzarellákat lecsepegtetem, felszeletelem, majd szitára téve ököllel kinyomkodom belőle a maradék nedvességet is. A mozzarellaszeleteket ráhelyezem a kihúzott tésztára (egy kb.
Hozzávalók:
Elkészítése:
A tejszínt elkeverjük 3/4 liter vízzel és hozzáadjuk a gombát. Kb. 10 percig főzzük, sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval, petrezselyemmel ízesítjük. Közben a sajtot lereszeljük. Ha a gomba megpuhult, a sajtot is belekeverjük.
Hozzávalók: 2 pohár víz, édesítő, 1 teáskanál őrölt gyömbér, 1,5 teáskanál reszelt citromhéj, 6 teáskanál (vagy 5 filter) zöld tea, 4 teáskanál friss citromlé.
Elkészítése: Tedd 2 pohárnyi vizzel az édesítőt, (még jobb, ha stevia levelet használsz) az őrölt gyömbért, és a reszelt citromhéjat egy közepes lábosba, majd forrald fel. Amint forrni kezd vedd alacsonyabbra a hőfokot, és közepes lángon főzd még 7-8 percig. Ezután vedd le a tűzről, és ha kicsit hűlt tedd bele a zöld teát.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
egy zacskó spagetti (0,5 kg), 1 pohár natúr joghurt (150 g), 1 pohár zsírszegény tejföl (175 g), 1 tömlős sajtkrém, 2 evőkanál liszt, 8 dkg sütőmargarin, 20 dkg trappista, késhegynyi őrölt szerecsendió, bors, só, 2 dl tej.Hozzávalók:
Fél kg liszt, 25 dkg margarin, 25 dkg puha juhtúró, 1 tojássárgája
Elkészítés:
Felolvasztom a margarint, majd krémesre keverem benne a sajtot. A liszttel egy tásztát gyúrok belőle. Dió mérető adagokra osztom és egy kikent sütőlemezre helyezem. Lekenem tojássárgájával és közepesen meleg sütőben megsütöm
HOZZÁVALÓK:
2 bögre cukor,
2 bögre liszt,
5 egész tojás,
1 bögre olaj,
1 púpos teáskanál szódabikarbóna,
3 evőkanál őrölt fahéj,
10 alma
A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd a lisztet olajat
szódabikarbónát fahéjat hozzáadjuk. Az almát vékony szeletekben, csíkokban, kis jkockákban, vagy a legnagyobb lyukú reszelőn ( amineka máésik fele nokedli szaggató) lereszelve belekeverjük.
Előmelegitet sütőben lassú tűzön sütjük, közben villával sütés próbát végzünk.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Tészta
Krém
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és kétfelé választjuk. A pudingot
a 2,5 -3 deci tejjel - tehát az előírtnál kevesebbel - megfőzzük és még melegen belekeverjük a tejfölt meg a kockára vágott
barackot.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés:
A meghámozott krumplit apróra vágjuk,sós vízben puhára főzzük, majd hozzáadjuk a megtisztított spenótot és felforraljuk. Hozzákeverjük a tejet (esetleg főzőtejszínt) a vajat és egyet rottyantjuk. Tálalás előtt apróra vágott petrezselyem zöldjével megszórjuk.12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
A vajat keverd habosra a porcukorral és a tojások sárgájával. Add hozzá a sütőporral elkevert lisztet, végül forgasd bele a keményre vert tojásfehérjét. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, és öntsd bele a masszát. A tetejét szórd meg a megmosott, apróra vágott gyümölcsökkel, majd előmelegített sütőben 25 perc alatt süsd készre.
Hozzávalók:
Elkészítése:
A kekszport összegyúrjuk a vajjal, a rummal és annyi tejjel,hogy könnyen formázható legyen.
A masszát ujjnyi vastagon egy csatos forma aljára terítjük, és elsimítjuk.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
40 dkg rizs, 1 liter tej, csipetnyi só, 15 dkg cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 3 dkg élesztő, egy teáskanál margarin, kb. 10 dkg liszt, 4 tojás, 5 dkg porcukor, fahéj, 1 kezeletlen citrom, a sütéshez étolaj.Hozzávalók:
6 cukkini, só, liszt, sör, olaj.
Elkészítés:
A cukkinit meghámozom 1 cm vastag szeletekre vágom és enyhén besózom. A lisztet kevés sörrel péppé keverem. Ebbe a keverékbe mártom a cukkiniszeleteket és forró olajban kisütöm.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Goji bogyó a világon a második legnagyobb mennyiségű C-vitamin-t tartalmazó gyümölcs.
A béta-karotinról tudott, hogy segít megelőzni a szívbetegségeket és a bőrt is védi a nap káros sugaraitól.
A Goji bogyó a B-vitaminnak és az antioxidánsoknak is gazdag forrása, amelyek a káros szabad gyökök ellen védik meg a szervezet sejtjeit.
Gazdag továbbá poliszaharidokban, amelyek az immunrendszert erősítik, továbbá 18 különböző aminosavat is tartalmaz és bőséges kálium-forrás is.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés:
A salátákat levelekre szedem és nagyon alaposan megmosom ,majd sós vagy
vegetás vízben felrakom főni. Hozzáadom az összenyomott fokhagymát és
pár perc alatt megfőzöm. (kb 10 perc) Megcsinálom a rántást az
olajból és lisztből, ha kész belekeverem a tejfölt vagy joghurtot és a leveshez adom.
Hozzávalók:
Elkészítése:
A patisszont megtisztítom,közepét kivájom. A zöldségeket feldarabolom, a parizert apróra felkockázom. A hagymát aprítva megdinsztelem,ráteszem az apróra darabolt
zöldségeket, majd puhára párolom, és hozzáadom a parizert, egyet rottyantom vele.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Tészta:
Krém:
Jó ha van:
vanilia és kávé aroma a krém két felébe (ez esetben elhagyható a nescafe)
Még szükséges:
Elkészítése:
A hozzávalókból a tésztát megsütjük ,majd kettévágjuk.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
ELKÉSZÍTÉS
A paradicsomokról a szárukkal ellentétes oldalról vágj le egy vékony lapot, a belsejüket kapard ki. Az így kivájt paradicsomokat ültesd két deka vajjal kikent tűzálló tálra üregükkel felfelé, egymás mellé. Az üregek aljára hints sót, szurokfüvet, őrölt borsot, apróra vágott füstölt húst meg apró vajdarabkákat, és mindegyikbe tegyél 1-1 apró tojást, de ügyelj arra, hogy a sárgájuk egyben maradjon.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés:
A tésztát beleterítem a tepsibe, majd ráterítem a lecsót. Megszórom reszelt sajttal és a tetejére kakastaréjra vagdalt vékony szalonnaszeleteket teszek. Forró sütőben készre sütöm.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
30 dkg liszt
3 egész tojás
1 cs. sütőpor
1 nagy gyümölcs joghurt
1 púpos evőkanál porcukor
a sütéshez olaj
Elkészítés:
Az anyagokat összekeverjük, majd közepes méretű evőkanállal forró olajba szaggatjuk.Világos barnára sütjük.
A körömvirágot,
latin nevén Calendula Officinalis-t, már nagyanyáink is használták a
bőrre gyakorolt pozitív hatása miatt. A római katolikus vallásban is
találkozhatunk vele, mint Boldogasszony füve.
A körömvirág
gazdag jótékony alkotóelemekben. Többek között van benne számos
illóolaj (calendulin), béta-karotin, és karotionidok, flavonoidok,
poliszacharidok, szaponin, isoquercitrin, rutin, lupeol .
A körömvirág tea pozitív hatásai:
- kiválóan tisztítja a testet,
- méregteleníti és védi a májat,
- hatásos epehólyag-gyulladás esetén,
- jótékonyan hat a gyomor-, és bélbetegségekre, különösen gyomor-, és hólyaghurutra
- jól oldja a görcsöt, és fertőtlenít is,
- mérsékli a lázat és enyhíti a torokfájást,
- enyhíti a menstruációs és változó kori panaszokat,
- eredményes különböző bőrbetegségek kezelésében, mint az ekcéma, bőrgyulladások, fekélyek...
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés:
A málna felét egy magas falú műanyag edénybe teszem, ráöntöm a joghurtot, a tejszínt, és botmixerrel összekeverem (úgy 2 perc). Hozzáadom a tejet, evőkanállal megkeverem, és az egészben maradt málnát beleteszem.
Megjegyzés:
Egyéni ízlés szerint lehet tenni hozzá mézet, fahéjat
Hozzávalók:
8 dl joghurt, 12 dkg uborka, 1 csomó kapor, 25-30 borsmentalevél, 1 mk só, késhegynyi bors, 3 ger fokhagyma.
Elkészítés:
Az uborkát meghámozom, lereszelem, a fokhagymát átpréselem. A kaprot és a
mentaleveleket apróra vágom, majd az összes hozzávalót jól
összeturmixolom. Jégbe hűtöm, majd tálaláskor mentalevelekkel díszítem.
A kapor és a menta teszi igazán űdítővé és a hűsnél is hűsebbé ezt a
zöldfűszeres joghurtlevest. A hozzá szükséges borsmentát érdemes
cserépben nevelni az erkélyen, hiszen ennek a leveleit sok étel és ital
díszítésére használhatjuk.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Egy pohárnyihoz:
Egy marék jégkoca, ízlés szerinti mennyiségű édesítővel vagy cukorral elkevert erős presszó kávé, 1-2 deci hideg víz vagy tej összeturmixolva. Hosszúkás kehelyben szervírozzuk!
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Keverjük össze a hozzávalókat, majd öntsük nagy, hosszúkás pohárba. Szívószállal és hosszú kanállal kínáljuk.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
A karalábét és a hagymát felaprítom, maj kis vajon, főzőmargarinon megdinsztelem. Ezután vizet öntök rá, amennyi éppen ellepi,
és sózom. Kb
10 perc főzés után hozzáadom az aprított krumplit is, és az egészet puhára főzöm.
Ha kicsit hűlt, botmixerrel pépesítem.
Hozzávalók
45 dkg liszt, 4 dkg friss élesztő, 1 tk só, 2,5 dl langyos víz, olivaolaj.
Elkészítés
A szétmorzsolt élesztőt felfutattom 2-3 evőkanálnyi langyos vízben. A lisztet elkeverem a sóval, egy tálba öntöm és a közepébe egy mélyedést nyomok, melybe beleöntöm az élesztős keveréket. Kézzel beledolgozom a lisztbe, miközben annyi vizet öntök hozzá, hogy lágy tésztát kapjak. Mindig magasra felemelem a deszkáról, majd leejtem, míg könnyedén leválik a kezemról.
Hozzávalók:
3 tojás, 1 pohár gríz, 5 dkg sütőmargarin, 1 kis tejföl, 1 kiskanál só, 15 dkg juhtúró.12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
1,5 l víz, 8 teafilter, vagy 10 teáskanál szálas fekete tea, 2,5 dl sűrített tej, 4 evőkanál cukor, 4 evőkanál fahéj, 4 evőkanál kardamom, tört jég.
Elkészítése:
Forraljuk fel a vizet, és tegyük bele a teát a kardamommal. Főzzük 5 percig, majd szűrjük le, és hagyjuk kihűlni.
Tegyünk jeget 4 nagy (kb fél literes) pohárba. Poharanként tegyünk 1 bő evőkanál cukrot, 1 evőkanál fahéjat, és a sűrített tej negyedét
végül öntsünk rá teát.
ELKÉSZÍTÉS
Keverd el a tojást, a vajat, a mézet és a porcukrot, majd apránként add hozzá a tejet, a szódabikarbónával elkevert lisztet és a fahéjat. Előmelegített sütőben 25 perc alatt süsd meg.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
ELKÉSZÍTÉS
A vajon a reszelt hagymát fonnyaszd meg, és a még fagyott, de darabokra tördelt brokkolit forgasd bele. Sózd meg, és fedő alatt, nagyon kis lángon a saját levében párold puhára. Ezután terítsd egy nagy tűzálló tálra, és alakíts ki benne négy mélyedést. Mindegyikbe üss 1-1 nyers tojást úgy, hogy a sárgájuk egészben maradjon. Reszeld rá a sajtot, és a forró sütőben addig süsd, amíg a tojások fehérje meg nem szilárdul, és a sajt rá nem olvad.
Elkészítése:
1/2 l vizet forraljunk fel, majd öntsünk le vele, és hagyjunk
ázni 2 teáskanál zöld teát pár percig. Áztassunk be 1,5
liter nagyon meleg 1 marék menta és két marék citromfű levelet. (A legjobb frissen,a kertből szedve). Ha kihűlt, tegyünk bele 6 kanál mézet, majd öntsük
hozzá a kihűlt zöld teát. Jegesen is fionom!
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
12 db vastagabb, kisütött palacsinta, 2 evőkanál cukor, egy tábla (10 dkg) étcsokoládé vagy ét tortabevonó, 4 nagy evőkanál baracklekvár, 3 tojásfehérje, némi sütőmargarin.12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, beletesszük a sót, pici tejjel
felfuttatott élesztõt, 2 egész tojást+ 1 sárgáját, a sajt nagyobb részét, tejfölt. Összegyúrjuk közepesen lágyra, majd kelesztjük 20 percig. Fél ujjnyi vastagra nyújtjuk öszehajtogatjuk, negyed órát hagyjuk állni, majd újból nyújtjuk, hajtjuk.
Újabb negyed óra múltán nyújtjuk, megvagdaljuk a tetejét,
kiszaggatjuk, tepsibe rakjuk, megkenjük tojás fehérjével és megszórjuk sajttal
Elõmelegített, forró sütõben kisütjük.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés: Az
apróra vágott hagymát és a szétnyomott fokhagymát 1 kanál étolajon
megpirítjuk, majd hozzáadjuk a húst.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés:
A tésztára kenem a paradicsomot, megszórom a finomra vágott fokhagymával, megspriccelem az olivaolajjal. A sütőben szépre sütöm.
Egy tálban keverd el a joghurtot, a cukrot és a tojást, majd lassan csorgasd hozzá az olajat. Ezután dolgozd hozzá a liszttel elkevert sütőport is.
Egy közepes tepsit kenj ki vajjal, és öntsd bele a tésztát. A gyümölcsöket szeleteld fel, és forgasd kevés lisztbe, majd szórd a tésztába - így nem süllyed majd le a tepsi aljára.
ELKÉSZÍTÉS:
Közepes méretű nyeles serpenyőben olvaszd meg a vajat, tedd bele a fokhagymát, és 2 percig pirítsd. Add hozzá a krémsajtot és a parmezán sajtot, és keverd egyenletesre. Lassú tűzön kavargatva főzd meg. Forralj fel egy nagy fazék sós vizet, főzd meg benne a széles metéltet, majd csurgasd le. A főtt, leszűrt spenótot és a metéltet add a krémkeverékhez, jól rázd össze, és azonnal tálald.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Tegyünk 2-4 fej bodzavirágot egy teáskannába és öntsünk le forrásban lévő vízzel. Fedjük le és hagyjuk 10 percig ázni. Ezután szűrjük le, és ha kihűlt fogyasszuk. A tea természetes édes íze nem kíván utóízesítés, de aki a nagyon édes ízeket szereti, mézzel tovább édesítheti.
A bodzavirág teát változatosabbá lehet tenni, menta vagy citromfű hozzáadásával.
Hozzávalók:
Elkészítés:
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók
Elkészítés
Hozzávalók:
ELKÉSZÍTÉS:
A tésztát bő, sós vízben főzd puhára. A vajat lábosban olvaszd meg, dobd rá a kockára vágott cukkínit, és másfél dl vízzel öntsd fel. A zúzott fokhagymával ízesítsd. Mérsékelt tűzön 15 percig fedő alatt puhítsd. Ezt a főzetet vegyítsd el a leszűrt tésztával. A tojássárgáját a tejszínnel keverd el, és add hozzá a zöldséges tésztához.
25 dkg fehér bab, 1 fej hagyma, 2 paradicsom, 2 pepperoni paprika, fél csokor petrezselyemzöld, 3 főtt tojás, 1 doboz fekete olajbogyó, 5 1/2 kávéscsészényi ecet, 1 kis kávéscsészényi olivaolaj, só
Előző este beáztatom a babot, majd másnap puhára főzöm. A hagymát vékony
karikákra vágom. A paradicsomot és a pepperonit apróra vágom,
megvagdalom a petrezselymet és összekeverem a babbal. Sózom, hozzáadom
az olivaolajat és az ecetet. Felszeletelem a keménytojást és a fekete
olajbogyókkal együtt díszítésre használom.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
A tetejére:
A lisztttel elkeverjük az élesztőt (belemorzsoljuk), majd az összes hozzávalókat összedolgozzuk. Egy éjszakára a hűtőbe tesszük pihenni.
Másnap 2 cm vastagra nyújtjuk, a tetejét megkenjük tojássárgával, megszórjuk reszelt sajttal. Kikent, lisztezett tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben pirosra sütjük.
Hozzávalók:
ELKÉSZÍTÉS:
A padlizsánt vágd karikákra, sózd meg, majd 30 percig hagyd állni. Utána vízzel öblítsd le, majd rácsra téve csöpögtesd le. Az olívaolajat hevítsd fel, majd a padlizsánszeletek mindkét oldalát süsd készre. Újra csöpögtesd le, majd hűtsd. Közben csavard ki a citrom levét, locsold meg vele a padlizsánokat, majd húsz percig pihentesd, hogy jól magába szívja az ízt.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés:
A tésztán elkenem a paradicsomot, elosztom rajta a szeletelt csiperkegombát, majd a szeletelt mozzarellát. Megspriccelem olívaolajjal, majd a sütőben szép pirosra sütöm.
25 dkg szójabab, vagy csicseriborsó, 4-5 gerezd fokhagyma, késhegynyi sütőpor, 1/2 kk fűszersó, só, olaj, kis őrölt paprika.
A szóját, vagy a csicseriborsót vízben puhára főzöm, majd leszűröm.
Húsdarálón ledarálom, majd elkeverem a szétnyomott fokhagymával, a
sütőporral, a sóval, a fűszersóval, paprikával, és 2-3 kanálnyi olajjal. A keverékből nedves kézzel diónyi gombócokat formálok, forró olajban szép
barnára sütöm, majd lecsepegtetem őket.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítése:
A húst a hagymával és a fűszerekkel ízesítve pörköltnek elkészítjük. Közben a - jó sűrűre készetett - krumplipürét összekevrjük a tojásokkal, és a felét kivajazott, zsömlemorzsával megszórt mély tepsibe terítjük. Megszórjuk a fele reszelt sajttal , erre jön a fele kukorica, majd a pörkölt, aztán a második adag sajt, kukorica, és krumpli.
Hozzávalók:
Elkészítés:
A krumplit héjában megfőzzük, megpucoljuk. A tojást keményre főzzük.
A joghurtot egy lábasban simára keverjük az olívaolajjal, a zúzott fokhagymával, a kaporral és a petrezselyemzölddel.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Forrald fel a tejet, majd 5 percre tedd bele a teát. Ízesítsd a nádcukorral, a fahéjjal és a vaníliával.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
tortának való piskóta alap (kész, vagy házi készítésű)
Elkészítés:
Egy narancs héját lereszeljük és a borba tesszük. A
tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet és a narancshéjas bort,
majd gőz fölött, esetleg a platnin, hagyományos módon, óvatosan, egészen kis lángon, állandóan kevergetve sûrûre fõzzük.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
A zellert meghámozzuk, gyufaszál vékonyságú, 4-5 cm hosszú csíkokra vágjuk, meglocsoljuk citromlével. A megtisztított almát vékony metéltre vágjuk, szintén meglocsoljuk citromlével. A dióból néhány szemet félreteszünk díszítésre, a többit durva darabokra vágjuk. A kefirből és a tejfölből a mustárral, sóval, őrölt fehérborssal tartármártásszerű öntetet készítünk.
A cukkínit, a krumplit kockákra, a gombát cikkekre, a brokkolit kisebb darabokra vágjuk. Egy mélyebb serpenyőben a gombát olajon megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a többi zöldséget is.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
A hozzávalókat összegyúrjuk. Nem kell se dagasztani, se keleszteni. Kb. ujjnyi vastagra nyújtjuk, apró pogácsaszaggatóval szaggatjuk, a tetejét tojássárgájával megkenjük, és egy csipet sajtot teszünk rá. Aranysárgára sütjük.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítése:
A kifliket karikára vágjuk, a tojásokat szétválasztjuk.A sárgáját a kristálycukor felével és a vaníliás cukorral kikeverjük. A
fehérjét a maradék cukorral habbá verjük. A tejet meglangyosítjuk a citrom reszelt héjával, majd apránként a tojássárgájához adjuk.
Hozzávalók:
Elkészítése:
A lisztből, tojásból kevés vízzel tésztát gyúrunk. Kinyújtjuk, metéltre
vágjuk , sós vízben kifőzzük és alaposan lecsepegtetjük. Egy zsírral
vagy vajjal kikent tűzálló tál vagy tepsi aljába tesszük a tészta
felét. Az almát lereszeljük, megcukrozzuk és egy citrom héjával,
esetleg levével ízesítjük.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
A megpucolt, felaprított újkrumplit sós vízben megfőzzük. Ha megpuhult, lecsöpögtetve tűzálló tálba tesszük. A túrót elkeverjük a vajjal, ráterítjük a krumplira meglocsoljuk a tejföllel, megszórjuk apróra vágott kaporral, majd sütőben szép pirosra sütjük.
Kis reszelt sajtot is szórhatunk rá, a tetejére, de, akár, a túró alá is.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
A tésztához:
A töltelékkel kezdjük, hogy legyen ideje langyosra hűlni. A meggyléből a cukorral és a pudingporral krémet főzünk, teszünk bele fahéjat ízlés szerint, majd belekeverjük a meggyet.
A pudingot az utasítás szerint, fél liter tejjel, 7 kanálnyi cukorral megfőzzük, főzés közben a forró tejbe belekeverjük a zselatint. Amikor már nem teljesen forró, habverővel hozzákeverjük a tejfölt.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók (3-4 adag)
A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, kisebb darabokra aprítjuk. A zöldfűszerek leveleit lecsipkedjük, és felaprítjuk. Felforrósítjuk az olajat, és éppen csak megforgatjuk benne a zöldségeket. Beleszórjuk a zöldfűszereket, összekeverjük, és felöntjük a borral.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
1 kis pohár tejfölt 1 kiskanál cukorral meglangyosítunk, belemorzsolunk 5 deka élesztőt. Míg fut, fél kiló lisztet 25 dkg margarinnal, 1 kávéskanál sóval elmorzsolunk, belereszelünk 25 deka trappista sajtot. Ezzel is elmorzsoljuk, majd közepébe fészket készítünk. Beleteszünk 1 tojássárgát, 25 deka túrót és a megfuttatott élesztőt. Összegyúrjuk, nem kell sem hajtogatni, sem keleszteni. Kisujjnyi vastagra nyújtjuk, megkenjük tojásfehérjével, reszelünk rá sajtot.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók
Elkészítés:
A sonkát csíkokra vágjuk, a paradicsomot megmossuk,
felszeleteljük, a fokhagymát átnyomjuk, a hagymát meghámozzuk, és apróra
vágjuk. Az almát meghámozzuk, magházát kivájjuk, és a húsát karikákra
vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, megpirítjuk benne a hagymát és a
fokhagymát. Az
oregánóval, a kakukkfűvel, fűszerezzük.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
A sütőt közepes lángon előmelegítjük. Ha vastag, kemény a kenyér héja, levágjuk, a szeleteket pedig félbevágjuk. A tepsit kikenjük olajjal. Nagy, mély tálban a tojást a tejjel habosra verjük, közben hozzáadva a fűszereket, a zúzott fokhagymát.
A kenyereket sorban belemártogatjuk, ha végeztünk, kezdjük az elsővel, addig ismételgetve, míg van a tojásos tejből. A kikent tepsibe rakjuk őket, szorosan.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
A vékony csíkokra illetve karikára vágott zöldségeket forró olívaolajon wokban, hirtelen megpirítjuk, megszórjuk curry-vel, reszelt gyömbérrel, sóval, meglocsoljuk szójaszósszal és a tűzön összeforgatjuk.
Üvegtésztával, rizzsel finom.
Megszórhatjuk a végén egy kis babcsírával is, de azt már ne melegítsük.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
(Egy tepsire való adag)
Elkészítés:
A nyers, kinyújtott pizzatésztát a tepsibe fektetjük. A tejfölt összekeverjük
a zúzott fokhagymával, a sóval, és a majorannával. Megkenjük vele a tésztát. Erre szórjuk a fetával kockákat, vagy morzsoljuk a
juhtúrót, hintjük a gombát, a reszelt füstölt sajtot, és a bacon csíkokat, majd meghintjük a rszeltsajttal
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Fél kiló átszitált lisztet eldolgozunk 22 dkg vajjal, 3 dkg kis tejben
felfuttatott élesztővel, 3 tojás sárgájával, 1 pohár tejföllel, sóval.
Este összegyúrjuk, fél óra pihentetés után tegyük be a hűtőbe, másnap
kiszaggatjuk, tojással megkenjük és kisütjük.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók (kb 3-4 adag)
Elkészítés:
A húst megmossuk, kockára vágjuk, a vegetával beszórjuk,
és állni hagyjuk, amíg a többi hozzávalót előkészítjük. A kolbászt a hagymát és a cukkínit karikára vágjuk.
Serpenyőben felforrósítunk 2 evőkanál olajat, megpirítjuk benne a
kolbászt, félretesszük.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
A felkockázott csirkemellet habzásig hevült vajon fehéredésig futtatjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott almát és a durvára tört diót. Sózzuk, borsozzuk, és reszelt citromhéjjal ízesítjük. Alaposan átpirítjuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy jól ellepje, és forraljuk.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Langyos-cukros vízben felfuttatjuk az élesztőt. Egy nagy vajdlingba szórjuk a lisztet, a sót, alaposan elkeverjük, majd a liszt közepében mélyedést készítünk, beleöntjük a felfuttatott élesztőt, és összedolgozzuk, miközben hozzáadjuk az olajat is.
Hozzávalók:
Elkészítése:
Az alaposan sós (vegetás) vízben megfőzött és lecsepegtetett karfiolt kis rózsánként bebundázzuk
lisztbe, tojásba és a reszelt sajttal elkevert zsemlemorzsába, majd
bő, forró olajban szép pirosra sütjük. Tálalhatjuk
tartármártással, vagy más pikáns mártással és rizzsel, magában krumplipürével, vagy főzelékekhez feltétként is.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
A gombát vékony szeletekre, a hagymát apróravágjuk, és 1 evőkanál olívaolajon a zúzott fokhagymával együtt megpirítjuk. Amikor megpirult, hozzáadjuk a feldarabolt paradicsomot, ételízesítővel és borssal ízesítjük. A paradicsom levet enged, ebben összepárolódik a gomba és a hagyma. Elfőzzük alóla a levet, de nem teljesen.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
A tofut kb 5 cm hosszú, fél cm vastag és fél cm széles csíkokra vágjuk, jól megszórjuk vegetával és beleforgatjuk zúzott fokhagymás pici olajba, majd legalább egy napig így hagyjuk álni.
Másnap olajon megdinszteljük a hagymát, zúzott fokhagymát, majorannát adunk hozzá, és néhány perc múlva a tofut és a tört fokhagymát.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés:
A csicsókát és az újhagymát megtisztítjuk, az előbbit felkockázzuk, a hagymát vékonyra szeleteljük. Egy kisebb fazékban kb 1 liter vízzel, a leveskockákkal, ízlés szerint sóval, vegetával, őrölt fehérborssal, felforraljuk, majd lassú tűzön puhára főzzük.
Ha puha, és kicsit kihűlt, összeturmixoljuk.
A főzőtejszínt hozzáadjuk, és összefőzzük vele, de kis lángon.
A tököt meghámozzuk, két végét levágjuk. A belső, magos részt hosszú nyelű kanállal kikaparjuk, majd kb centi vastag (inkább picit vékonyabb, mint több) szeletekre felvágjuk, besózzuk. A kaprot finomra vágjuk, beleforgatjuk a gyengén kinyomkodott tökkarikákat.
Szokásos módon (liszt, tojás, zsemlemorzsa) panírozzuk és forró olajban aranybarnára sütjük.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés:
A nutellát és a mascarpone sajtot összekeverjük. A tejszínt kemény habbá verjük 2 evőkanál porcukorral (és vanilia araomával). A piskótát keresztben 3-4 rétegre vágjuk. Az első lapra nutellát kenünk - ha túl merev, langosítsuk kicsit meleg helyen - majd a következőre telszínhabot, s megint nutella jün, ha van mége gy réteg, arra ismét tejszín.
Háztartási kekszeket összeragasztunk a követklező krémmel: Az előírás felének megfelelő tejjel főzzük meg a csomag pudingot, majd kikeverjük, 1/2 kocka margarinnal. A "ragasztás torony formán, egymásra történjen. Majd tegyül a hűtőbe. Másnapra a keksz megpuhul, ekkor ferdén szeleteljük, így érdekes, csíkos lesz.Ha nagyobb emnnyiséget szeretnénk, érdemes akár több féle pudinggal, több színűre csinálni...
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
A májat megsütjük fokhagmás- hagymás zsíron, bőven adunk hozzá közben majorannát. Ha kihűlt, főttkrumplival és nyers hagymával ledaráljuk, majd sózzuk borsozzuk, vegetázzuk. Aki szereti, adhat hozzá örölt pirospaprikát. Ha az állaga nem megfelelő, kevés vajhelyettesítő margarint is adhatunk hozzá.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Nem csak olcsó, egyzerűen készíthető is!
Íme: megfőzöd keményre a tojásokat (kb tizet), összevágod, kis kockákra, vagy cikkelyekre.
Pörköltalapot készítesz (kis zsírra próra összevágott hagyma, megpirítod, megszórod pirospaprikával, kevés majorannával, borssal és felengeded kevés vízzel), beleteszed az összevágott tojást és összerottyantod. Ízlés szerint teszel bele sót, ételízesítőt, egyéb fűszereket.
Nokedlivel, szarvacska, csavart tésztával, tarhonyával, sőt, rizzsel is finom.
E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu
Utolsó hozzászólás