Szeretettel köszöntelek a Gasztronomia közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Gasztronomia vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Gasztronomia közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Gasztronomia vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Gasztronomia közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Gasztronomia vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Gasztronomia közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Gasztronomia vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Kis türelmet...
Bejelentkezés
11 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Mezopotámia
A sör egyidős a civilizációval. Az emberiség talán előbb hörpintett e gabonából erjesztett italból, mint a borból. Sőt, egyes kutatók úgy vélik, hogy a "folyékony kenyérnek" titulált ital felfedezője korábban rukkolt elő aranyos színű italával, mint a pékek cipóikkal. Ma már kevesen tudnák meginni az ősi, gabonából gyúrt sörcipóból (valószínűleg innen ered a "folyékony kenyér" elnevezés) cefrézett, erjesztett italt.
11 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
80 g reszelt sajt
3 dl 1.5%-os tej
10 g margarin
2 evőkanál liszt (20g)
só
reszelt szerecsendió
www.macosz.hu
|
|
11 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Barackos papucs
1.15 kg hajtogatott élesztõs tészta
35 dkg (20 fél szem) sárgabarack
5 dkg dió
1 tojás
nyújtáshoz 5 dkg liszt
Elkészítés:
A tésztát lisztezett gyúródeszkán egy centi vastagra nyújtjuk, egyforma négyzetekre vágjuk, és a sarkokat tojással megkenjük. A tésztadarabok közepére diót hintünk, erre borítjuk a megmosott, jól leszárított fél barackot. A tésztát átlósan, papucs alakúra ráhajtjuk, sütõlemezre fektetjük, és a tetejét tojással megkenjük.
11 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
2 személyre
6ek. reszelt óvári sajt
2 ek. félzsíros tehéntúró
2 tk. margarin
2 ek. joghurt
petrezselyemzöld
snidling
Elkészítés:
Az alapanyagokat összekeverjük és ízesítjük az apróra vágott petrezselyemmel és a snidlinggel.
Egy adag: 735 kJ (175 kcal), 2g szénhidrát.
11 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Sonkás rizs
Hozzávalók:
20 dkg sonka
10 dkg gomba
20 dkg zöldborsó
20 dkg rizs
3 ek. étolaj
3 dkg reszelt sajt
só, bors
Elkészítés:
A kockára vágott gombát olajban megpirítjuk, hozzátesszük a kockára vágott sonkát, kissé együtt piríthuk, majd hozzákeverjük a már külön megfőzött zöldborsót. Az előfőzött rizst szokásos módon elkészítjük, és hozzákeverjük a megpirított sonkát és a gombát, zöldborsót, borssal, vágott petrezselyemmel ízesítjük, hozzáadjuk a reszelt sajt egy részét, gyorsan, melegen jól összekeverjük és forrón tálaljuk.
Joghurtos szivecske
2 db tojás
4 dkg liszt
9 dkg glukonon
1/2 cs. diétás pudingpor
1,5 dl tej
2 dl joghurt
15 dkg kiwi (2 db)
Pár szem gyümölcs a díszítéshez
A tojásból, lisztből , 3 dkg glukononból piskótát sütünk, kihűtjük majd ketté vágjuk. Szív alakú kiszúróval négy szívecskét szúrunk ki. Sűrű pudingot főzünk. Ha langyos, hozzákeverjük a joghurtot. A pudingot a formában lévő piskótára öntjük.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Ananászos pudingos
4 vaníliás pudingpor
6 tojás
20 dkg kristálycukor
1 csomag sütőpor
A 6 tojás fehérjét csipet sóval kemény habbá verem, 6 tojás sárgáját
habosra keverem a kristálycukorral, a pudingporokban elkeverem a sütőport.
Ezeket összekeverem, piskóta állagú tésztát kapok, 20 perc alatt 180 fokon
sütöttem, 24 X 36 cm-es tepsiben. Szép, magas tészta lesz. Kihűtöm.
Krém:
1 doboz darabolt ananászkonzerv
1 csomag tejszínes, vagy vaníliás pudingpor
4 tojás
1 margarin
20 dkg porcukor
Az ananászkonzervet levével együtt összeturmixolom, ez pont fél liter.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
50 dkg csirkemell
1 dl energiaszegény tejföl
1 dg tojássárgája
finomra vágott metélőhagyma
só
törött bors
Elkészítés:
A sült csirkemellet ledaráljuk és tejföllel, sóval, metélőhagymával, tojássárgával, borssal krémesre dolgozzuk. Pirítós kenyérrel, paradicsommal, paprikával jó vacsora.
Energia: 185 kcal
Szénhidrát: 1 g
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
60 dkg alma
25 dkg túró
2 db tojás
4 dkg margarin
reszelt citromhéj
édesítőszer
fahéj
Elkészítés:
Egy tűzálló tálat margarinnal vékonyan kikenünk. Az almát meghámozzuk, karikákra vágjuk. A tehéntúrót a tojással, margarinnal, reszelt citromhéjjal, édesítőszerrel habosra keverjük. A tál aljába rakjuk az almakarikák felét és kevés fahéjjal meghintjük. Rákenjük a túrókrémet és befedjük az alma másik felével.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Mákos-mandulás torta:
Tészta:
200 ml (egy csésze) kristálycukor
ugyanannyi darálatlan mák
ugyanannyi rétesliszt
fél csomag sütőpor
3 tojás sárgája
5 tojás fehérje
3 evőkanál hideg víz
A krémhez:
2 tojás sárgája
1,5 csomag vaníliás pudingpor
fél liter tej
25 dkg margarin
1 csomag vaníliás cukor
pici rum
Tetejére:
3 dkg finomra tört mandula
5 dkg vaj
5 dkg kristálycukor
A tojássárgákat kikevertem a cukorral, a vízzel, a tojás fehérjét kemény
habbá vertem.
12 éve | Lovas Éva | 1 hozzászólás
Hozzávalók:
25 dkg gesztenyemassza
10 dkg darált mandula
1 dkg kakaó
édesítőszer, rumaroma
5 dkg diétás csokoládé (reszelve)
Elkészítés:
Az áltatunk édesített és rummal ízesített gesztenyemasszához hozzáadjuk a darált mandulát át, a kakaót és jó habosra keverjük. Vizes kézzel kis golyókat csinálunk, beleforgaljuk a reszelt csokoládéba. 1-2 órát behűtjük.
Energia: 1324 kcal
Szénhidrát: 114 g
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés: A felvert tojásokat simára keverjük a szétmorzsolt élesztővel, majd hozzáadjuk a porcukrot, a rumot, a tejet és a lisztet. Kevés sóval ízesítjük, és 2 órán keresztül hagyjuk állni. Közben a dzsemet 3 evőkanál ananászlével simára keverjük.
A kettes típusú cukorbetegség kezelésnek módját a betegség adott stádiuma határozza meg. Mindenképpen az az alapvető cél, hogy ismét egyensúlyba hozzuk a szervezet inzulin igényét a rendelkezésre álló kínálattal.
Milyen módszerek kínálkoznak a szervezet inzulin igényének fedezésére?
Első fő csoport az életmódi eszközök
- Alapvető lehetőség a diéta
Nyilvánvalóan , ha megfelelően elosztjuk a nap folyamán a bevitt szénhidrátokat (egyszerű és összetett cukrokat) és egyszerre nagyobb mennyiségű szénhidrát bevitelétől tartózkodunk, a rendelkezésre álló inzulintermelő kapacitás elegendő lehet a kisebb vércukor emelő hatás kivédésére.
12 éve | Lovas Éva | 2 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés: A felsoroltakat összekeverjük, de a lisztet utoljára adjuk hozzá. 5 percig pihentetjük, majd forró olajban kanállal szaggatva kisütjük. Ha elég nagy edényben sütjük (van elég helye hozzá), akkor magától megfordul.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítés: Fél dl tejben elkeverjük az élesztő és a porcukrot, majd letakarva, langyos helyen felfuttatjuk. (A megkelt élesztő feljön a bögre tetejére.) Mély tálba öntjük az átszitált lisztet és a közepébe mélyedést vájunk. Ide tesszük a megkelt élesztő, a sót, a z egész tojásokat, a zsírt, és annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
Elkészítése: A vajat a liszttel elmorzsoljuk, majd a porcukorral, mézzel és az egész tojásokkal félkeménységű tésztát gyúrunk. Szép simára, jól kidolgozzuk, mint egy leveles tésztát. Fél órára hűtőbe tesszük. Ezután 2-3 mm vastagra kinyújtjuk, derelyevágóval kis téglalapokra, vagy szaggatóval kör alakúra vágjuk, majd felhevített olajban kisütjük.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
hozzávalók
40darabhoz
60deka liszt
15 deka cukor
2,5deci langyos tej
3tojás sárgája
csipet só
5deka élesztő
10deka olvasztott vaj
Az élesztőt felfuttatom, a tojást a cukorral kikeverem,a margarint
felolvasztom.Ha az élesztő felfutott a lisztel és a többi hozzávalóval
kelt tésztát készítek.Kétszeresére megkelesztem a tésztát és kinyújtom
,és szaggatóval kiszaggatom,és forró olajba kisütöm.
A pudingot
megfőzöm
1csg vanílíás vayg csokis puding
fél liter tej
4 kanál cukor
ebből finom pudingot főzök és megtöltöm vele a fánkokat.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
8 tojást szétválasztunk. A sárgákat habosra keverjük 8 evőkanál cukorral, majd beledolgozunk 8 evőkanál lisztet és végül a keményre felvert habot is. Tepsibe simítjuk és készre sütjük.
Fontos! Eleinte nem szabad a sütöt kinyitni, met összeesik!
12 éve | Lovas Éva | 1 hozzászólás
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét csipetnyi sóval kemény habbá verjük. A sárgákat kikeverjük a porcukorral, apránként hozzáadjuk a vizet.
4 tojássárgát habosra keverek 3 evőkanál porcukorral, majd hozzáadok 500 g mascarponét. Egy mély tálba kávéba mártott babapiskótkat rétegezek a krémmel, majd a tetejét megszórom kakaóporral.
Picit hagyjuk állni tálalás előtt. (Hűtőben)
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
A sütnivaló tököt megtisztítjuk, feldaraboljuk, majd tepsibe tesszük. Mindegyik tök darabot megkenjük mézzel. Egy hőálló edényben teszünk vizet a tepsi alá, majd 200 fokon kb. 30 percig sütjük.
HOZZÁVALÓK:
1 csomó karalábé,
3-4 csomó karalábé levél
1/4 kiló darálthús
7 deka rizs
1 tojás
1 kis fej hagyma
kis liszt
tejföl
szárított kapor
csombor
só
A leveleket sós vízzel leforrázzuk, majd szitára téve lecsurgatjuk. 25 deka darálthúst összegyúrunk 7 deka félig főtt rizzsel, egy nyers tojással, reszelt vöröshagymával, sóval, és kis gombócokat formázva belőle, a karalábélevelekbe csomagoljuk. A többi levelet durvára összevágjuk, magát a karalábét megtisztítjuk, és vékonyan felszeletelve, csíkokra vágjuk.
E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu
Utolsó hozzászólás