Tésztája:

25 dkg liszt, 2 kk. sütőpor
35 dkg cukor
20 dkg mák egészben
6 tojás
6 evőkanál víz
Ezt a kisebb méretű gáztepsiben piskótaszerűen megsütni.

Alsó és felső lap:

30 dkg liszt, 1 kávéskanál szódabikarbóna
10 dkg porcukor
5 dkg ráma
1 evőkanál méz
1 tojás sárgája
kevés tej (cc. 1dl)
Jól összegyúrni, és két lapot sütni tepsi hátán, akkora legyen, mint a mákos tészta nagysága.

Krém:

3 tojás sárgáját, 3 csomag vaníliás cukrot, 20 dkg porcukrot, másfél kocka rámát habosra keverni.
2 vaníliás pudingport 7 dl tejben megfőzni, kihűteni, az előzővel jól kikeverni.

Hozzávalók:
8 kemény tojás,

2-2 dl majonéz,

1 dl tejföl,

10 dkg borsó, 

10 deka apró kockára vagy csíkra vágott főtt sárgarépa,

2 dl víz,

1 húsleveskocka,

8 szelet sonka,

1 pár főtt virsli, vagy 15-20 deka kockázott parizer

Elkészítés: 4 tojás sárgáját a majonézzel, és tejföllel kikeverjük. 4 tojás fehérjét apró kockára vágjuk. A zöldborsót , az aprított virslit (parizert), sárgarépát  is hozzáadjuk.

Gazdagítható aprított zöld és piros húsú paprikával, főtt morzsolt kukoricával, friss, durvátra aprított petrezselyemmel.

Hozzávalók:
1 nagyobb rózsa brokkoli
4-5 gerezd fokhagyma
vegeta
1 kk bazsalikom
2-3 dl tejföl
2-3 ek étkezési keményítő

Elkészítés:
A brokkolit apró rózsákra szedjük, a szárait is megtartjuk. Kevés vízben (csak épphogy ellepje)megfőzzük, nem túl puhára, mert később még úgyis jobban szétmegy. A főtt szárakat kiválogatjuk és turmixoljuk, majd összekeverjük a tejföllel, a fűszerekkel, a zúzott fokhagymával, a keményítővel. A habarást a brokkolirózsákhoz adjuk, forrásig keverjük.

Sajtkrémes sonkatekercs

2 dl tejből és 2 kávéskanál lisztből sűrű pépet főzünk. A tűzről levéve,forrón belekeverünk 2 tojássárgáját. 10 dkg vajat vagy margarint habosra keverünk, hozzáadjuk a kihűlt pépet és 8-10 dkg reszelt sajtot. Vékonyra szeletelt gépsonkába töltjük.

cibo.blogol.hu

Hozzávalók:
1 l tea, a legjobb, ha gyümölcsös
1 l almalé
2 evőkanál méz
1 citrom
2 narancs
10 szem szegfűszeg
5 nagyobb darab fahéj

2 zacskó vaniliás cukor

Elkészítés:
 A tea fűhöz, vagy filterekhez tegyük a fahéjat, a szegfűszeget, és forrázzuk le. Ha állt, és picit hűlt már, szűrjük le,  és adjuk hozzá a vanílisácukrot, mézet, és a kifacsart narancsot, citromot (fontos, hogy az utóbbi kettőt ne forrázzuk, mert veszítenek értékes tulajdonságaikból, viitamintartalmukból).  Kicsit melegítsük fel az amalevet, és adjuk a teához.

Hozzávalók:

60 dkg vöröshagyma
1liter leveskockából készített leves
50 g vaj
20 dkg reszelt sajt
2 evőkanál liszt
2 tojás

A francia hagymaleves elkészítése:

Megolvasztjuk a vajat majd beletesszük a vékonyra szeletelt vöröshagymat és fél órán keresztül lassú tűzön dinszteljük, néha megkeverjük.Rászórjuk a lisztet, egy kicsit megpirítjuk, majd hozzá öntjük az előre elkészített kockalevest, felforraljuk és további 20 percig lassú tűzön főzzük.

Forralt bor

Hozzávalók 4 személyre:
• 1 üveg vörösbor
• fahéj
• szegfűszeg
• vaníliás cukor, vagy vanília aroma
• citrom
• narancs
• alma
• cukor

Elkészítés:
Öntsük a bort egy edénybe és gyújtsunk alá. Bortól és ízléstől függően tegyünk bele cukrot, vegyesen vaníliás cukorral, mézet, fahéjat, szerecsen diót, egy kis szegfűszeget. Reszeljünk bele egy kis narancs és citrom héjat, ezen gyümölcsökből facsarhatunk is bele, majd vágjuk őket apróbb darabokra és dobjuk a borba.

Hozzávalók:

25 dkg bryndza
3 ek olívaolaj
3 csemegeuborka
bors
8 vékony szelet sonka


Juhsajtos sonkatekercs elkészítése:

Juhtúrót villával összetörjük és beledolgozzuk az olivaolajat.A csemegeuborkát apró kockákra vágjuk, a sajthoz adjuk, majd picit megborsozzuk.A sonkaszeleteket kiterítjük, a sajtos krémmel megtöltjük, feltekerjük.

Olívával, paradicsom, uborka cikkekek, szeletekkel, salátalevelekkel, majonézzel stb dekorálhatjuk.

Hozzávalók:

1 nagyobb brokkoli

25 dkg liszt

1 üveg sör

2 tojás

Só, vegeta, őrölt szerecsendió

Olaj a sütéshez

Elkészítés:

A friss brokkolit kisebb rózsákra szedve sós (vegetás) vízben félig puhára főzzük.

Közben a lisztből tojással és sörrel ( apránként adagoljuk) sűrű
palacsintatésztát készítünk, amelyet sóval, reszelt szerecsendióval ízesítünk. A jól lecsurgatott brokkolirózsákat a masszába mártjuk, majd bő, forró olajban kisütjük.

Hozzávalók 

3 zöldpaprika,

4 nagy paradicsom,

4 gerezd fokhagyma,

kevés kakukkfű,

2 babérlevél,

1 csokor apróra vágott petrezselyem,

1 kk kristálycukor,

6 tojás,

pici só,

4 szelet húsos szalonna,

vaj vagy olaj a sütéshez.

Elkészítés:

Serpenyőben felmelegítjük az olajat vagy a vajat. Átforgatjuk  benne, a kicsumázott, felszeletelt, cukorral megszórt paprikát, a darabokra vágott paradicsomot (amit előzőleg forró vízbe mártunk, majd lehúzzuk a bőrét).