(100 grammonként)

Áfonya - 13, 5 mg
Alma, hámozatlan - 5, 7 mg
Alma, hámozott - 4 mg
Ananász - 15, 4 mg
Articsóka - 11, 7 mg
Arugula, borsmustár - 15 mg
Banán - 9, 1 mg
Barack - 10 mg
Bazsalikom, a zsenge levele - 18 mg
Birsalma - 15 mg
Borágó levele - 35 mg
Cékla - 4, 9 mg
Cékla levele - 30 mg
Cikória - 2, 8 mg
Cikória, katángkóró levele - 24 mg
Citrom, héj nélkül - 53 mg
Cseresznye - 7 mg
Csicsóka - 4 mg
Datolyaszilva - 7, 5 mg
Édes pirospaprika - 190 mg
Édes sárgapaprika - 183, 5 mg
Édesburgonya/batáta - 22, 7 mg
Édesburgonya/batáta levele - 11 mg
Édesrépa - 25 mg
Endívia, széles levelű - 6, 5 mg
Fehér libatop/fehér libaparéj - 80 mg
Fejeskáposzta - 51 mg
Földieper - 56, 7 mg
Francia sóska - 48 mg
Görögdinnye - 9, 6 m
Grapefruit fehér- 33, 3 mg
Grapefruit vörös - 38, 1 mg
Guajáva - 183, 5 mg
Gyermekláncfű / pitypang - 35, 5 mg
Kanalas káposzta - 130 mg
Kapor zöldje - 85 mg
Karalábé - 62 mg
Karfiol - 46, 4 mg
Kaszaba dinnye - 16 mg
Kelbimbó - 85 mg
Kelkáposzta, Savoyai - 31 mg
Kerti zsázsa - 69 mg
Kínai kel, Pakchoi bordáskel - 45 mg
Kínai kel, Petsai - 27 mg
Kivi - 98 mg
Koriander zöldje/kínai petrezselyem - 27 mg
Körte - 4 mg
Kukorica, fehér, zsenge - 6, 8 mg
Leveles kel - 35, 3 mg
Leveles kel, fodros - 120 mg
Lucerna, zsenge - 8, 2 mg
Málna - 25, 0 mg
Mandarin - 30, 8 mg
Mangó - 27, 7 mg
Mángold - 30 mg
Mustár zöldje - 70 mg
Narancs - 53, 2 mg
Nektarin - 5, 4 mg
Okra/bámia/gyombó - 21, 1 mg
Őszibarack - 6, 6 mg
Papaya - 61, 8 mg
Paradicsom - 19, 1 mg
Pasztinák - 17 mg
Petrezselyem - 133 mg
Porcsin - 21 mg
Retek - 22, 8 mg
Római saláta - 24 mg
Sárgadinnye, kantalup - 42, 2 mg
Sárgadinnye, mézdinnye - 24, 8 mg
Sárgarépa- 9, 3 mg
Spárga - 13, 2 mg
Spárgakel / brokkoli - 93, 2 mg
Spenót - 28, 1 mg
Sütőtök - 9 mg
Szeder - 21 mg
Szilva - 9, 5 mg
Szőlő - 10, 8 mg
Tarlórépa - 21, 1 mg
Tarlórépa levele - 60 mg
Tépősaláta - 18 mg
Tök, nyári fajták - 14, 8 mg
Tök, téli fajták - 12, 3 mg
Uborka, hámozatlan - 5, 3 mg
Uborka, hámozott - 2, 8 mg
Útifű - 18, 4 mg
Vajfejsaláta - 8 mg
Vízitorma - 43 mg
Vöröskáposzta - 57 mg
Zeller levele - 7 mg
Zöld citrom / lime - 29, 1 mg
Zöldborsó - 40 mg
Zöldborsó, hüvelyestől - 60 mg
Zöldpaprika - 89, 3 mg

Hozzávalók:

Tészta:

• 12 evőkanál liszt
• 12 evőkanál cukor
• 12 tojás
• 2,5 csomag sütőpor
• 1 dl olaj

Krém:

• fél kiló vaj, vagy margarin
• fél kiló porcukor
• bő 1 liter tej
• 2 csomag vaniliás pudingpor
• 1 teás kanál őrölt kávé
• 1 evőkanál nescafe

Jó ha van:

vanilia és kávé aroma a krém két felébe (ez esetben elhagyható a nescafe)

Még szükséges:

• tortabevonó csoki

Elkészítése:
A hozzávalókból a tésztát megsütjük ,majd kettévágjuk.

• 8 közepes nagyságú paradicsom
• 8 tojás
• 15 dkg főtt füstölt hús
• 5 dkg vaj
• 15 dkg sajt
• só
• őrölt bors
• szurokfű

ELKÉSZÍTÉS

A paradicsomokról a szárukkal ellentétes oldalról vágj le egy vékony lapot, a belsejüket kapard ki. Az így kivájt paradicsomokat ültesd két deka vajjal kikent tűzálló tálra üregükkel felfelé, egymás mellé. Az üregek aljára hints sót, szurokfüvet, őrölt borsot, apróra vágott füstölt húst meg apró vajdarabkákat, és mindegyikbe tegyél 1-1 apró tojást, de ügyelj arra, hogy a sárgájuk egyben maradjon.

Hozzávalók:

• Fél kg pizzatészta
• 30 dkg kész lecsó
• 15 dkg szalonna
• 20 dkg reszelt trappist

Elkészítés:

A tésztát beleterítem a tepsibe, majd ráterítem a lecsót. Megszórom reszelt sajttal és a tetejére kakastaréjra vagdalt vékony szalonnaszeleteket teszek. Forró sütőben készre sütöm.

Hozzávalók:
30 dkg liszt
3 egész tojás
1  cs. sütőpor
1 nagy gyümölcs joghurt
1 púpos evőkanál porcukor
a sütéshez olaj

Elkészítés:

Az anyagokat összekeverjük, majd közepes méretű evőkanállal forró olajba szaggatjuk.Világos barnára sütjük.

Hozzávalók:

• 2 kg kovászolni való uborka
• 2 csokor kapor
• 5 gerezd fokhagyma
• 2,5 l víz
• 3 evőkanál só
• 1-2 szelet kenyér, sercli

Kell még:

• 5 l-es ubis üveg

Elkészítése:
Az uborkákat megmosom, két végüket levágom, keresztirányba bevagdalom. Az üveg aljára teszek kaprot és a fokhagymát,majd szép sorban elkezdem belerakni az uborkákat. Az uborkák közé is teszek kaprot, fokhagymát. A Melegvízben feloldom a sót, ás az uborkára öntöm. A tetejére a maradék kaprot és  kenyeret teszek, majd lefedem egy kistányérral és  napos helyre  teszem.

A körömvirágot, latin nevén Calendula Officinalis-t, már nagyanyáink is használták a bőrre gyakorolt pozitív hatása miatt. A római katolikus vallásban is találkozhatunk vele, mint Boldogasszony füve.

A körömvirág gazdag jótékony alkotóelemekben. Többek között van benne számos illóolaj (calendulin), béta-karotin, és karotionidok, flavonoidok, poliszacharidok, szaponin, isoquercitrin, rutin, lupeol .

A körömvirág tea pozitív hatásai:

- kiválóan tisztítja a testet,

- méregteleníti és védi a májat,

- hatásos epehólyag-gyulladás esetén,

- jótékonyan hat a gyomor-, és bélbetegségekre, különösen gyomor-, és hólyaghurutra

- jól oldja a görcsöt, és fertőtlenít is,

- mérsékli a lázat és enyhíti a torokfájást,

- enyhíti a menstruációs és változó kori panaszokat,

- eredményes különböző bőrbetegségek kezelésében, mint az ekcéma, bőrgyulladások, fekélyek...

Hozzávalók:

• 25 dkg málna (lehet fagyasztott is)
• 1,5-2 dl joghurt (lehetőleg málnás, de jó a natúr is)
• 1,5 dl tejszín
• 6 dl tej

Elkészítés:

A málna felét egy magas falú műanyag edénybe teszem, ráöntöm a joghurtot, a tejszínt, és botmixerrel összekeverem (úgy 2 perc). Hozzáadom a tejet, evőkanállal megkeverem, és az egészben maradt málnát beleteszem.

Megjegyzés:

Egyéni ízlés szerint lehet tenni hozzá mézet, fahéjat

 Az országos tisztifőorvos III. fokú hőségriadót adott ki július 8-tól kezdve, s azóta, ha ingadozó mértékben is, egyfolytában tart a kegyetlen meleg.

 Megdőlt a budapesti, majd az országos napi melegrekord. Július 9-én, szombaton az 1927-ben Szegeden mért 37,8 foknál magasabb, 37,9-es értéket mértek. Vasárnap délutánra még rosszabb lett a helyzet. Újpesten volt az országban a legmelegebb, 38,5 fok. (Az eddigi csúcsot, 37,8 Celsiust 72 évvel ezelőtt, Szegeden regisztrálták.) A napon pedig jóval 40 fölé kúszott a hőmérőben a jelzőfolyadék.

Hozzávalók:

8 dl joghurt, 12 dkg uborka, 1 csomó kapor, 25-30 borsmentalevél, 1 mk só, késhegynyi bors, 3 ger fokhagyma.

Elkészítés:

Az uborkát meghámozom, lereszelem, a fokhagymát átpréselem. A kaprot és a mentaleveleket apróra vágom, majd az összes hozzávalót jól összeturmixolom. Jégbe hűtöm, majd tálaláskor mentalevelekkel díszítem.
A kapor és a menta teszi igazán űdítővé és a hűsnél is hűsebbé ezt a zöldfűszeres joghurtlevest. A hozzá szükséges borsmentát érdemes cserépben nevelni az erkélyen, hiszen ennek a leveleit sok étel és ital díszítésére használhatjuk.