Hozzávalók:

• Fél kilónyi tészta
• fél csésze paradicsommártás
• 25 dkg szeletelt mozzarella
• 3-4 ajóka
  
• capri
• oregano (bőven)
  
• olivaolaj

 

Elkészítés:

 

A tésztára kenem a paradicsomot, sugárirányban ráosztom a csíkokra szeletelt ajókákat, megszórom vágott kapribogyóval és oreganoval, majd elosztom rajta a szeletelt mozzarellát, és mehet a sütőbe.

 

Hozzávalók:
1 kg darált marhahús, 2 fej apróra vágott hagyma, 2 tojás, 2-3 szelet kenyér, 2 ek apróra vágott petrezselyemzöld, 1 gerezd fokhagyma, só, bors, a sütéshez olaj, kevés liszt. Elkészítés:
Egy keverőedénybe beleteszem a darált húst, a hagymát, a fokhagymát, a tojásokat és a petrezselyemzöldet. A kenyeret beáztatom és belemorzsolom. Hozzáadom a sót és a borsot, majd alaposan összekeverem. Kis gömböket formálok belőle és kb. 1 centisre lapítom össze.

Hozzávalók:

4 padlizsán,

2 közepes fej hagyma,

 

olívaolaj,

20deka vaj,

só,

őrölt bors,

kis bazsalikom,

kakukkfű

2 csokor petrezselyem,

1/2 kg gomba,

2 natúr, vagy zöldfűszeres krémsajt,(20-25 deka)

25 deka reszelt ementáli, vagy fütölt sajt

 

 

Elkészítés:

Tisztítsuk meg a padlizsánt, majd hosszában vágjuk ketté. A közepüket vájjuk ki, sózzuk be, és hagyjuk állni. Közben a vajon dinszteljük meg üvegesre az apróra vágott hagymát, és tegyük rá a vékonyan felszeletelt gombát.

Hozzávalók:

 

5 kg szilva

1 kg cukor 

 

+ esetleg:

kis vanília 

fahéj

 

Egészséges, nem túl érett szilvát válasszunk. Keressünk egy  magas tepsit (vagy olyan lábast ami még befér a sütőbe) ebbe rakjuk a kimagozott szilvát, majd elkeverjük a cukorral és igény szerint a fűszerekkel. Lefedve  - alufólia - egyenletes, lassú tűznél 3/4- 1 órán át a sütőben hagyjuk. Végül üvegekbe töltjük, kis tartósítót teszünk a tetejére, majd lekötve száraz dunsztba rakjuk.

Hozzávalók:

2 pohár vaníliás jégkrém, fahéjas alma gyümölcstea, 1/4 pohár tej,  ízlés szerint fahéj

Elkészítése:

Készítsük el a teát a szokott módon , majd ha kicsit lehűlt a tea, tegyük bele az összes hozzávalót egy mixerbe, és néhány perc alatt turmixoljuk össze. Kész is!

Hozzávalók

a tésztához: 25 dkg liszt, 5 dkg margarin, 3 tojás,  víz
a sziruphoz: 1 kg kristálycukor, 1 citrom leve, annyi víz, hogy a cukrot elfedje, olaj, aprított dió

 

Elkészítése: Elkészítjük a szirupot: a cukrot egy nagy lábasba tesszük és annyi vizet adunk hozzá, hogy elfedje. Felforraljuk pár percig állni hagyjuk, majd a citromlét. A margarint egy jókora edényben megolvasztjuk, kb egy bögre vizet hozzáadva forraljuk. Beleöntjük az összes lisztet, és takarékra vesszük a lángot.

HOZZAVALOK

 

babapiskóta,

vaníliás cukor,

cukor,

mascarpone,

vaj,

csoki,

tojás,

kávé,

kakaopor

 

 

EgY tal aljaba rakjuk a piskótat, meglocsoljuk kávéval. A  csokit felolvasztjuk pici vajjal, ráöntjük a piskóta tetejére. A mascarpone-t 1 tojás sárgájával és 1 csomag vaníliás cukorral kikeverjuk. Ezt  kenjük a tetejére. Végül hintsuk meg kakaoporral.

Hozzávalók:

a töltelékhez

1 zsömle,

1 to­jás,

1 pici fej nagyon apróra vágott hagyma,

só,(vegeta)

örölt bors,

majoranna,

petrezselyemzöld;

 

a leveshez

4  karalábé,

2 szál sárgarép,

1 fehérrépa,

1 kis tejföl,

1 ek (liba)zsír,

1 ek liszt,

só, (vegeta),

petrezselyezöld

 

Először elkészítjük a tölteléket: forralt tejben (ha nincs, lehet vízben is) megáztatjuk, majd kinyomkodjuk a zsemlét, és összegyúrjuk a többi hozzávalóval.

Hozzávalók:

Még puha, "tejes" zöld dió, amin, ha megszúrjuk, átszalad a tű.

1 kg gyümölcshöz 30 dkg cukor és tartósító: nátrium benzoát, vagy szalicil

 

 

Az érett őszibarackokat kiamgozzuk, több darabravágjuk, héjával együtt feltesszük főzni. Mikor már puha, hozzáadjuk a cukrot, és még kb 1/4 órát főzzük. Üvegekbe szedjük.

A meleg, de nem forró sütőbe tesszük a lekötetlen üvegeket, és ott hagyjuk 6-8 órán át. A teteje ezalatt bebőrösödik.

 

HOZZÁVALÓK

50 dkg liszt, 1 csomag friss élesztő, 1/8 l langyos víz, 1/8 l meleg víz, 1/2 tk só, olaj, 1 tojássárgája, 1 tk cukor, 1 tk olivaolaj, 1 ek víz.

 

ELKÉSZÍTÉSE

Langyos vízben felfuttatom az élesztőt, egy nagy tálba teszem a lisztet és kézzel fellazítom. A közepébe egy mélyedést nyomok és beleöntöm a keveréket. A szélére szórom a sót. Középről kiindulva az élesztőt elkeverem a liszttel, meleg vizet öntök hozzá, először keverem, majd gyúrom.