Gasztronomia

Gasztronomia hírei

SÜTI - Fánk pudingos

network.hu

hozzávalók
40darabhoz
60deka liszt
15 deka cukor
2,5deci langyos tej
3tojás sárgája
csipet só
5deka élesztő
10deka olvasztott vaj

Az élesztőt felfuttatom, a tojást a cukorral kikeverem,a margarint felolvasztom.Ha az élesztő felfutott a lisztel és a többi hozzávalóval kelt tésztát készítek.Kétszeresére megkelesztem a tésztát és kinyújtom ,és szaggatóval kiszaggatom,és forró olajba kisütöm.

A pudingot megfőzöm
1csg vanílíás vayg csokis puding
fél liter tej
4 kanál cukor
ebből finom pudingot főzök és megtöltöm vele a fánkokat.

Tovább

HÚSVÉTRA SÜTI - Csokis narancsos apró

12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás

network.hu

2 ek kakaóport elkeverek 1 zacskó sütőporral, 20 dkg liszttel, 8 ek cukorral, 2 zacskó vaníliás cukorral, 2 evőkanál narancslekvárral, 1 narancs kifacsart levével, 10 dkg vajjal és 2 evőkanál mézzel, és reszelt narancshéjjal. Alaposan összedolgozom, majd vastagra nyújtva kiszaggatom. Sütőpapíros tepsire teszem és 10 percre 200 fokos sütőbe tolo

EGYTÁL -Szalonnás krumpli

12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás

1 kg krumpli
20 dkg szalonna
30 dkg vöröshagyma
5 ek olaj
10 gerezd fokhagyma
só
bors

A krumplit, vöröshagymát és fokhagymát megpucoljuk, majd az első kettőt vékony karikákra felszeleteljük a szalonnát pedig vékonyan csíkozzuk.

Olajat öntünk a serpenyőbe, belerakjuk a hozzávalókat, megsózzuk, borsozzuk, összekeverjük. ( A fokhagyma gerezdeket, ha nagyobbak, 2-3-ba vághatjuk.) Majd közepes lángon készre sütjük. (Ha vastagabb a krumpli, lehet pici vízzel párolni) Aki szereti, alaposan lepiríthatja.

Tovább

SÜTI - Krumpliperec

12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás

40 dkg liszt
4 tojás sárgája
1 csipetny só
2 evőkanál cukor
60 dkg krumpli
1 csomag sütőpor
olaj a sütéshez

A krumplit megfőzöm, majd krumplitörővel összetöröm. Összedolgozom a sütőporral kevert liszttel, tojással, sóval és cukorral. Az elkészült tésztát kisujjnyi vastagságúra kinyújtom, majd csíkokra vágom. A csíkokat hengeresre söndörgetem, majd perecformára hajtogatom. Végül forró olajban kisütöm.

LEVES - Gölödin

12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás

1/2 kiló krumpli (a gombóchoz)
1 tojás (a gombóchoz)
kb 15 deka liszt (a gombóchoz)
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
3 szál sárgarépa
2 szál fehérrépa
1/4 zeller gumó
1 csokor petrezselyemzöld
4 evőkanál olaj
izlés szerint só
izlés szerint bors
1 nagy paradicsom
1 paprika
2 dl tejföl

A hagymát apróra vágom, olajon aranysárgára párolom, lehúzom a tűzről megszórom pirospaprikával, és felöntöm 2 l vízzel. Belerakom a megtisztított és vékony szeletekre vágott sárgarépát, fehérrépát és zellert, hozzáadom a fokhagymát, paprikát, paradicsomot és az apróra vágott petrezselyem zöldet.

Tovább

VEGA - Tofus kelkáposztatekercs

12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás

Tofus kelkáposztatekercs
	Ha már végképp nem tudsz mit főzni és kéne egy kis változatosság, érdemes bedobni: garantáltan nem hagyományos, mégis enyhe, kellemes íze van.
Hozzávalók 4 személyre: 1 kis fej kelkáposzta, 2-3 közepes sárgarépa (elhagyható), 1 közepes hagyma, 4-5 evőkanál vaj, 100 g köles (vagy rizs), 350 ml zöldségleves (vagy leveskocka felfőzve), só, bors, 10 dkg tofu, 1 tojás, kevés kurkuma vagy curry, 100g tejszín, 2 ek vagdalt metélőhagyma (szárított is lehet)	A kelleveleket óvatosan szétszedjük és sós vízben megfőzzük.

Tovább

SÜTI - Piskóta - EGYSZERŰ

12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás

8 tojást szétválasztunk. A sárgákat habosra keverjük 8 evőkanál cukorral, majd beledolgozunk 8 evőkanál lisztet és végül a keményre felvert habot is. Tepsibe simítjuk és készre sütjük.

Fontos! Eleinte nem szabad a sütöt kinyitni, met összeesik!

FŐÉTEL - Füstölt sajtos lepény

12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás


Hozzávalók 4 személyre: 1 csomag réteslap, 20-25 dkg füstölt sajt, 1 szál póréhagyma, 3-4 tojás, 2-4 dl tej, 2 dkg vaj, 1-2 púpozott evőkanál liszt, 1 evőkanál mustár, só, bors, 2 evőkanál olaj, 3 evőkanál zsemlemorzsa	A réteslap felét kiolajozott, közepes tepsibe terítjük, a lapok között is kicsit megolajozzuk, megszórjuk a morzsa felével. Az olvasztott vajon megforrósítjuk a lisztet, felöntjük annyi tejjel, amennyivel közepesen sűrű mártássá áll össze.

Tovább

TORTA - Gesztenye

13 éve | Lovas Éva | 1 hozzászólás

4 db tojás (tésztához)
24 dkg porcukor (tésztához)
20 dkg liszt (tésztához)
1 csomag sütőpor (tésztához)
8 evőkanál víz (tésztához)
1 csipetny só (tésztához)
2 db csokoládé puding (krémhez)
7 dl tej (krémhez)
25 dkg margarin (krémhez)
25 dkg gesztenyemassza (krémhez)
25 dkg porcukor (krémhez)

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét csipetnyi sóval kemény habbá verjük. A sárgákat kikeverjük a porcukorral, apránként hozzáadjuk a vizet.

Utolsó hozzászólás

[Törölt felhasználó] üzente 13 éve

Kár, hogy képek, nincsenek a blogokhoz....Hajni

Tovább

VILÁGKONYHA - Lazacsült - Norvég

13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás


Hozzávalók 4 személyre: 4 lazacszelet vagy egy nagyobbacska lazacfilé (bőrös is lehet) 3 evőkanál olivaolaj 3 ek citromlé 3 ek szójaszósz 1 zacskó (maréknyi) fenyőmag	Előveszünk egy akkora tepsit, amekkorába a hal épp belefér. Beleöntjük az olajat, a citromlevet és a szójaszószt. Nagyobb mennyiségű halhoz többet, a lényeg az 1:1:1 arány. A lazacot fél óráig pácoljuk a lében, egyszer-kétszer megfordítva, hogy mindkét oldalát átjárja a pác. Ezután forró (kb.