Szeretettel köszöntelek a Gasztronomia közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Gasztronomia vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Gasztronomia közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Gasztronomia vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Gasztronomia közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Gasztronomia vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Gasztronomia közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Gasztronomia vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Kis türelmet...
Bejelentkezés
11 éve | Lovas Éva | 2 hozzászólás
1/2 kg héjában főtt krumpli
1 kanál zsír
1 tojás
só
kb. 30 dkg lisztet vett fel, és gyúráskor is sok lisztet használtam.
+ Instant, cukrozott kakaópor a tölteléknek
A krumplit jól kihűtöm ( ha meleg rengeteg lisztet vesz fel),
krumplinyomón áttöröm, kb. 1 tk. sót teszek bele, 1 tojást, és kb. 30 dkg
lisztet, hogy jól nyújtható tészta legyen.
Kb. 3 mm vastagra nyújtom, felkockázom, és mindegyik közepére
teszek egy jó nagy kupac instant cukrozott kakaót.
11 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Epres túrógombóc:
40 dkg túró
6 kanál búzadara
1 kanál liszt
2 tojás
pici só, cukor
eper
tejföl
A túrót picit megsózom, és teszek bele egy kevés cukrot is (nem egészen
egy kanál). A tojással, darával liszttel jól összegyúrom és hagyom állni.
Mindegyik gombóc közepébe egy kisebb epret tettem ( vagy egy felet),
forró vízben kicsivel tovább főztem, mint ahogy feljött a víz színére.
Ezt nem forgattam pirított morzsába, hanem cukros tejföllel volt nagyon
finom.
|
|
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Gyümölcsös palacsintatorta, epres túrókrémmel:
Szokásos módon palacsintatésztát készítettem (cc.25 dkg
liszt, kis só, 1 dl tej, 1 tojás, 2-3 dl szódavíz, simára keverve). Ebből
általában 18 db palacsinta lesz.
A tésztába beleszeltem 1 almát, és egy nagy banánt, tettem bele egy nagy
csipet fahéjat. Kézi mixerrel kicsit átkevertem, éppen annyira, hogy a
gyümölcsök ne legyenek túl nagy darabok. Kisütöttem a palacsintákat.
Közben 30 dkg epret 10 dkg porcukorral, 2 vaníliás cukorral, 1 csomag túróval habosra kevertem.
Gyümölcsnap, észrevétlenül
Tavasz közeledtével szinte
lépten-nyomon böjtölésre buzdítják az embert, tisztítókúrák sorát
ajánlják, hogy megszabaduljunk a téli lakmározások során összeszedett
méreganyagoktól. Kíváncsi lennék persze arra is, hogy valójában hányan
fogadják meg a tanácsokat. Gyanítom, nem sokan, az egyszeri nagy és
hangzatos nekibuzdulásoknak amúgy sincs sok értelmük. Nem kérdőjelezem
meg persze a kúrák jelentőségét – ha az ember eltúlozta kissé az
étkezéseket, rá is fér az önmegtartóztatás –, de úgy gondolom, a
gazdasági válság közepette keveseknek jut eszébe, hogy böjtölniük
kellene.
A húsvétot megelőző böjt eleinte csak nagypéntekre és nagyszombatra
vonatkozott, fokozatosan alakult ki a negyven napra érvényes
szokásrendszer. (A vasárnapok nem részei a böjtnek.) A hagyomány szerint
húst, zsíros ételt ezekben a hetekben nem fogyasztottak, olajjal,
vajjal főztek. Nem csupán a testi egészség védelme volt a cél, fontosabb
szempont volt a lelki gyógyítás, illetve a test és lélek egységének
erősítése.
|
Manapság számtalan magazin kínál különféle eligazításokat, ötleteket a böjtöléshez, a kúrákat az egészség, a szépség, a fiatalság megóvására ajánlják.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Hozzávalók:
4 tojás
liszt
2 fej vöröshagyma
10 dkg főtt, füstölt császárszalonna
15 dkg főtt, füstölt tarja
15 dkg trappista sajt
tejföl
só
zsír vagy olaj
Elkészítés:
A tojásokból és a lisztből nokedlitt készítünk, megfőzzük, majd amikor leszűrtük, tejföllel összekeverjük.
A hagymát apróra vágjuk, majd megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk az apró kockára vágott szalonnát és tarját. Szép pirosra sütjük.
Amikor kész, tűzálló tál aljára belerakjuk a tejfölös galuska felét,
és a tetejét megszórjuk a már megpirított, hagymás szalonnás tarjával.
12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
Túrós-sajtos zöldbab
2 főre
fél kg vágott zöldbab
10-15 dkg túró
10 dkg sima és füstölt sajt
1 csokor vágott petrezselyem
2 dl főzőtejszín
1 tojás
só, bors, 3 gerezd fokhagyma
Fél kiló zöldbabot megfőzök sós vízben, melybe teszek 2 duci fokhagymát.
Leszűröm, még melegen hozzákeverem a túrót, a reszelt sajtokat, a petrezselymet.
Tűzálló tálat kivajazok, beleteszem, és leöntöm a sóval, durva borssal és
1 tojással összekevert tejszínnel.
A tetejére vajdarabkákat teszek, és 15 percig 200 fokon, majd
légkeveréssel újabb 15 percig sütöm.
E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu
Utolsó hozzászólás