Ananászos pudingos

4 vaníliás pudingpor
6 tojás
20 dkg kristálycukor
1 csomag sütőpor

A 6 tojás fehérjét csipet sóval kemény habbá verem, 6 tojás sárgáját habosra keverem a kristálycukorral, a pudingporokban elkeverem a sütőport. Ezeket összekeverem, piskóta állagú tésztát kapok, 20 perc alatt 180 fokon sütöttem, 24 X 36 cm-es tepsiben. Szép, magas tészta lesz. Kihűtöm.

Krém:

1 doboz darabolt ananászkonzerv
1 csomag tejszínes, vagy vaníliás pudingpor
4 tojás
1 margarin
20 dkg porcukor

Az ananászkonzervet levével együtt összeturmixolom, ez pont fél liter.

Hozzávalók:

• 2 db csirkemell
• 3 db alma
• 20 dkg füstölt sajt
• 10 dkg bacon
• 2 dl tejföl
• só
• bors
• liszt

Elkészítés:
A csirkemelleket szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. A tűzálló edény aljára tesszük a szalonnaszeleteket, utána rárakjuk a lisztben megforgatott csirkemell szeleteket. Az almát káposztareszelőn a húsra reszeljük, majd az almára szórjuk a lereszelt sajtot, végül az egészet meglocsoljuk tejföllel.

Hozzávalók:

• 15 dkg finomliszt,
• 2,5 dl tej,
• 2 db egész tojás,
• 1,5 dkg élesztő,
• 2 evőkanál porcukor,
• 1 evőkanál rum,
• csipetnyi só,
• 10-12 karika ananászbefőtt,
• 1 dl ananászdzsem, (vagy eperdzsem)

Elkészítés: A felvert tojásokat simára keverjük a szétmorzsolt élesztővel, majd hozzáadjuk a porcukrot, a rumot, a tejet és a lisztet. Kevés sóval ízesítjük, és 2 órán keresztül hagyjuk állni. Közben a dzsemet 3 evőkanál ananászlével simára keverjük.

Hozzávalók:

• 50 dkg finomliszt,
• 50 dkg tisztított reszelt alma,
• fél liter tej,
• 2 db egész tojás,
• fél dkg élesztő,
• 3 dkg zsír,
• 1 evőkanál porcukor,
• 1 mokkáskanál só,
• a sütemény tetejére fahéjas porcukor.

Elkészítés: Fél dl tejben elkeverjük az élesztő és a porcukrot, majd letakarva, langyos helyen felfuttatjuk. (A megkelt élesztő feljön a bögre tetejére.) Mély tálba öntjük az átszitált lisztet és a közepébe mélyedést vájunk. Ide tesszük a megkelt élesztő, a sót, a z egész tojásokat, a zsírt, és annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk.

HOZZÁVALÓK:

Fél liter bor, 3 dl víz, 6-8 ek cukor, 1 tojás, egy kiskanálnyi liszt, 1 kanál citromlé, 8 szem szegfűszeg, 4-5 fahéj daeabka

ELKÉSZÍTÉS

A bort felforralom a cukorral, a szegfűszegel és a fahéjjal, majd beleteszem a citromlevet. Egy habüstben elkavarom a tojást, beleteszem a lisztet, a vizet, majd a forralt bort. Tűzre téve addig kavargatom a habverővel, míg el nem kezd sűrűsödni.

Hozzávalók:
1 kg alma
6 tojás
2 bögre cukor
2 bögre liszt
3/4 bögre olaj
1 csomag sütőpor
őrölt fahéj bőven (ízlés szerint)
vaj és zsemlemorzsa a tepst kikenni

Elkészítés:

Az almát meghámozom, vastagabb szeletekre vágom, és a kivajazott, morzsával körbe szórt, közepes méretű tepsibe rakom. Megszórom alaposan a fahéjjal. A tojásokat a cukorral habosra keverem, beleöntöm az olajat és a sütőporral elkevert lisztet. Ismét jól összekeverem, és az almára öntöm. 180 fokon lassan sütöm.

Hozzávalók:

1 kg alma,

2 dl tejföl,

1 vaníliás főznivaló pudingpor, 

cukor vagy édesítőszer, ízlés szerint

1 tk őrölt fahéj

4 nagy darab fahéj,

10 szem szegfűszeg,

1 nagy narancs

Elkészítés:

Az almát megpucoljuk és szeletekre vagy kockákra vágjuk, aztán annyi vízben, ami ellepi, a cukorral, fahéjjal és a szegfűszeggel kb. 10 percig főzzük. Amíg az alma fő, a pudingport csomómentesen elkeverjük a tejfölben. A tejfölös keveréket egy pohárnyi vízzel felhígítjuk, majd az almához öntjük.