Gasztronomia

Gasztronomia hírei, töltött

EGYTÁL - Hercegnő krumpli

2- személyre

kb 40 dkg szétfövő krumpli
5dkg vaj + egy kicsi a tepsit kikenni
2 tojás
1 -2 evőkanál tej
só, szerecsendió
15 dkg zöldségkeverék ( kukorica, zöldborsó)

A krumplit meghámozom, megmosom, kis kockákra vágom. Sós vízben kb. 15 perc alatt puhára főzöm. A vizet leöntöm róla, és még forrón áttöröm. Hozzákeverem a vajat,1 egész tojást, és 1 fehérjét, 1-2 evőkanál tejet, ízesítem sóval, szerecsendióval.
Egy nagy sütőtepsit vajjal kikenek.

Tovább

VENDÉGVÁRÓ - Töltött zsömle szendvics

12 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás

3 db szikkadt zsemle
1 kisebb cukkini
1 kis fej vöröshagyma
kb. 1,5 dl tejföl
olaj, só, fehérbors, petrezselyem, bazsalikom

A zsemléket kettévágom, kibeleztem. Kevés szójaolajon megdinszteltem a hagymát, hozzákevertem a kis kockákra vágott cukkinit, fűszereztem. Mikor megpirult, hozzámorzsoltam a zsemlék belét, ezzel is pirítottam, és ráöntöttem a tejfölt. Összeforraltam és visszatöltöttem a masszát a zsemlékbe. A tetejüket sajttal borítottam be, felére camambert sajtot tettem, és megszórtam durvára vágott dióval.
Így sültek pirultak, 200 fokon 25 percig.

Tovább

EGYTÁL - Gazdag töltött kel

13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás

Hozzávalók:

1 nagy fej kelkáposzta
háromnegyed kiló darálthús
15 dkg rizs
1 tojás
40 deka jó, aromás ízű reszelt sajt
fél liter tejföl
40 deka bacon vagy vékonyan szeletelt angol szalonna

1 nagy fej hagyma,

majoranna,
só, vegeta

Elkészítés:

A kelkáposztát megmossuk,majd leveleire szedjük, és félretesszük. A rizst megfőzzük, de ne teljesen puhára, olyan háromnegyedig, majd azt is félretesszük.
A darálthúst a hagymán, fűszeresen elkészitjük, mint a rakott káposztához.

Tovább

Új hír

Hírek szerkesztése

Közösségben Mindenben