Gasztronomia

SÜTI - Meggyes-pudingos pite

13 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás

Hozzávalók

A tésztához:

45 dkg liszt
fél csomag sütőpor
fél mokkáskanál só
12 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg rama sütőmargarin
2 tojás
1 evőkanál tejföl
Töltelékhez:

8 dl meggylé
5 evőkanál cukor
2 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
fahéj
1 l magozott, lecsepegtetett meggy
A tetejére:
1 tojás
A tepsi kenéséhez:
olaj vagy rama sütőmargarin

Elkészítés:

A töltelékkel kezdjük, hogy legyen ideje langyosra hűlni. A meggyléből a cukorral és a pudingporral krémet főzünk, teszünk bele fahéjat ízlés szerint, majd belekeverjük a meggyet. Félretesszük hűlni.

A lisztet a sütőporral, a sóval, a cukorral és a vaníliás cukorral elkeverjük, elmorzsoljuk benne a margarint, hozzáadjuk a tojásokat és a tejfölt (akkor jó, ha nem ragad a kezünkre, szépen összeáll a tészta). Jól összedolgozzuk, két részre osztjuk, és lisztezett deszkán kinyújtjuk az egyiket. A kikent tepsibe belefektetjük úgy, hogy a szélei magasan felérjenek, így a töltelék nem fog kifolyni. Rákenjük a meggyes masszát, majd kinyújtjuk a tészta másik felét, és ráterítjük. Megszurkáljuk a tetejét, megkenjük felvert tojással, majd előmelegített sütőben 175-180 fokon kb. 60 percig sütjük.

Címkék: desszert elkészít főz gasztro gasztronómia konyha lovas Éva lovaseva olcsó recept szakács séf süti takarékos tojás torta tálal édes étel íz