Szeretettel köszöntelek a Gasztronomia közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Gasztronomia vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Gasztronomia közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Gasztronomia vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Gasztronomia közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Gasztronomia vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Gasztronomia közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Gasztronomia vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Kis türelmet...
Bejelentkezés
világszerte kezd ismerté válni
A nevét – az olaszt - Ascoli Piceno ( Asculum) városától kapta, de túllépett azon, hogy csak helyi specialitás legyen, mert az egész országban fogyasztják, sőt világszerte kezd ismerté válni, s melegen előételként, hidegen borkorcsolyaként vált ismerté az olasz ízeket kedvelők körében.
Hozzávalók (6 személyre): 1 kg nagy szemű olajbogyó, 150 gr őrölt disznóhús, 70 gr nyers sonka, 60 gr reszelt parmezán sajt, paradicsompaszta, 4 tojás, liszt, olíva olaj, só, bors, őrölt szerecsendió, zsemlemorzsa.
Elkészítés: Az olajbogyót megmossuk - kimagozzuk vigyázva, hogy ne
törjön meg (!) Egy serpenyőben a húst kevés olajon barnára pirítjuk,
sózzuk, borsozzuk. Ezután az egészet átrakjuk egy cseréptálba, hozzá
keverjük a finomra darált sonkát, a sajtot, kevés szerecsendiót, 1 kis
kanál zsemlemorzsát, 2 evőkanál paradicsompasztát, még sót, borsot
(ízlés szerint), 2 tojást, hogy összeálljon. Alaposan összegyúrjuk, és
habzsákból az olívabogyók üregébe töltjük, majd hagyományos módon
lisztben tojásban és zsemlemorzsában bundázva középforró olajban 10 perc
alatt arany barnára sütjük.
Melegen tálaljuk előételnek vagy borkorcsolyának.
Kalória tartalma: 175 kkal/ 100gr,
- fehérje: 9,5 /100 gr, zsír: 15,0 /100 gr, 14,0 /100 gr (az adatok tájékoztató jellegűek)
- forrás: ricettemania,
B.Szabolcs Csaba : Nannyó Konyhája
|
|
|
E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu
Kapcsolódó hírek:
PIZZA - Reform
PIZZA - Sonkás-tükörtojásos
PIZZA - Szalámis- tarjás
PALACSINTA - Meggyes